Домашня товста піца з грибами
793 - переглядів
50 хвилин
порцій - 3
складність - 3 з 5
опис
Смачна і проста домашня піца з грибами - відмінне рішення, коли вам не хочеться готувати і витрачати час. Домашня піца не гірша, а часто навіть смачніша і дешевша, тому що її можна приготувати разом з дітьми з інгредієнтів, які в даний час знаходяться в холодильнику.
Інгредієнти
- Базилік за смаком
- Цибуля червона 1 шт.
- Сир твердий 150 г.
- Салямі 50 г.
- Гриби 200 г.
- Соус томатний 2 ст.л
- Оливкова олія 2 ст.л
- Вода 180 мл.
- Дріжджі сухі 7 г.
- Борошно 2 скл.
Покроковий рецепт з фото
- 01
Спочатку займіться приготуванням тіста. Підігрійте воду в склянці до температури приблизно 34-36 градусів. Висипте в неї сухі дріжджі. Перемішайте і поки залиште.
- 02
Просійте пшеничне борошно. Насичене киснем борошно зробить випічку більш пишною. Насипте в більшу миску. Додайте сіль і оливкове масло.
- 03
В борошняну суміш вилийте розбавлені в теплій воді дріжджі. Розмішайте інгредієнти спочатку ложкою, а коли перемішувати стане важко, почніть вимішувати тісто руками. Тісто має вийти гладким і еластичним.
- 04
Зробіть з тіста кулю і покладіть в миску. Накрийте тісто вафельним чистим рушником і поставте в тепле без протягів місце на 1-1,5 години, щоб воно піднялося.
- 05
Тим часом підготуйте всі інші компоненти для начинки. Добре вимийте гриби. Посушіть на рушнику. Зніміть шкірку на капелюшку і зріжте довгі ніжки. Наріжте шампіньйони тонкими слайсами.
- 06
Червону цибулю також очистіть і сполосніть. Цибулину розріжте на дві частини, а потім наріжте півкільцями. Цибулю для піци не маринують, використовуйте в сирому вигляді. Під час запікання вона стане м'якою.
- 07
Не раніше ніж через годину, перевірте тісто - піднялося воно чи ні. Потім викладіть його на присипану борошном робочу поверхню. І придавлюючи і розминаючи руками тісто, сформуйте коло такого діаметру, як розмір форми для піци.
- 08
Перекладіть коло з тіста на форму для випічки піци. Ще трохи потягніть тісто в сторони, щоб підняти бортики. Покладіть на тісто соус для піци (це може бути будь-який соус, обраний на ваш смак). Розподіліть його ложкою по всьому тісту.
- 09
Натріть твердий сир на великій тертці. Посипте рясно поверх соусу. На сир викладіть тонко нарізану салямі.
- 10
Між шматочками ковбаси покладіть нарізані печериці. Посипте піцу нарізаною червоною цибулею і додайте трохи листя свіжого базиліка. Поставте домашню піцу з грибами випікатися в духовку, розігріту до 220 градусів за Цельсієм на 15-20 хвилин. Смачного.
