Цвітна капуста в духовці з яйцем

Може хтось скаже, що простіше просто обсмажити капусту в яйці, але запевняю, якщо ви спробуєте запечену - вже не зможете від неї відмовитися. До того ж, в такому варіанті страва з цвітної капусти більш дієтична, ніж у варіанті зі смаженою. Цвітна капуста в духовці з яйцем досить універсальна їжа, яка може бути як самостійний легкий сніданок або вечерею, так і якісним гарніром до м'яса або риби. Готувати такий шедевр недовго за часом, а страва виходить ароматною, ніжною і соковитою. Загалом, бажаєте побалувати сім'ю корисною їжею? Тоді запропоную свій рецепт, спробуйте. Для приготування запіканки можна використовувати не тільки свіжу, але і заморожену кольорову капусту, хоча я все ж вважаю за краще свіжу.

Тому, щоб наше а страва вийшла бездоганною, слід вибрати якісну капусту, в першу чергу свіжу. Перша ознака свіжості овоча - тверді. В першу чергу капусту добре промиємо під проточною водою, розберемо на суцвіття і просушимо на паперовому рушнику.

Після цього перекладемо кольорову капусту в кухонний комбайн і подрібнимо, але не занадто дрібно, тобто, не до стану порошку.

Тепер в глибокій мисці добре збиваємо вінчиком курячі яйця в пухку масу.

Перекладаємо в миску подрібнену кольорову капусту і кидаємо нарізану тонкими скибочками шинку.

Ще додаємо туди дрібно нашатковану цибулю і вимиті листя шпинату.

Тепер кидаємо в миску натертий сир, посипаємо часниковим порошком, солимо і додаємо чорний і кайенский перець. Всі інгредієнти добре перемішуємо.

Після цього беремо форму для запікання, скроплюємо маслом і накладаємо приготовлену масу в основі форми. Розміщуємо форму в духовку і запікаємо при температурі 200 градусів протягом 25 хвилин. Ця страва сподобається навіть тим, хто не надто шанує кольорову капусту.