Укр
Рус
thermomix thermomix
thermomix
thermomix
Шурпа Перші страви Східна кухня

Шурпа по татарськи

( 4.8276 4 529 29 оцінок)
2482 - переглядів
50 хвилинпорцій - 2складність - 3 з 5
Шурпа по татарськи - покроковий рецепт, фото 1

Національна кухня: Східна кухня

Актуальні рецепти: Зима, Весна, Літо, Осінь

Смакові якості: Гострі

Калорійність: Калорійні страви

Температура подачі: Гарячі

Спосіб приготування: Варити

опис

Азіатська варена шурпа - варіант жирного, наваристого супу.

Інгредієнти

  • Баранина 500 г.
  • Сало 50 г.
  • Вода 3 л.
  • Цибуля 300 г.
  • Цибуля червона 200 г.
  • Морква 300 г.
  • Ріпа 300 г.
  • Картопля 3 шт.
  • Болгарський перець 2 шт.
  • Помідор 2 шт.
  • Айва 1 шт.
  • Перець червоний чілі 1 шт.
  • Зіра за смаком
  • Коріандр за смаком
  • Сіль за смаком
  • Цукор за смаком
  • Базилік за смаком
  • Петрушка за смаком
РОЗДРУКУВАТИ

Покроковий рецепт

01

У великий казан скласти великі шматки баранини, влити холодної води, закип'ятити, акуратно зняти накип, присолити і, притрусивши зирой з коріандром, варити на слабкому вогні.

Крок - 1
02

Додати кільця гострого цибулі, кубики баранячого сала і поварити хвилин 30.

Крок - 2
03

Кинути морква з картоплею, нарубану великими шматками, часточки ріпи, стручок гіркого перцю і варити ще протягом години.

Крок - 3
04

Помідори ошпарити кип'яченою водою, занурити в холодну воду, снятькожуру і кинути в суп. Додати айви, порізаної на четвертинки, і дрібні шматочки солодкого перцю.

Крок - 4
05

В кінці кинути смужки солодкого лука, довести шурпу до кипіння, всипати солі і цукор.

Крок - 5
06

Зварені баранину з картоплею викласть в широку велику тарілку, шурпу розлити по піалах, притрусивши подрібненої зеленью.К шурпі подати свіжі коржики.

Крок - 6

Оцінити рецепт



Схожі рецепти

Шурпа из баранины в казане - покроковий рецепт, фото 1 Шурпа из баранины в казане 120 5 5 з 5 - детальніше -
Шурпа на костре - покроковий рецепт, фото 1 Шурпа на костре 80 6 4 з 5 - детальніше -
Шурпа - покроковий рецепт, фото 1 Шурпа 100 4 3 з 5 - детальніше -

Випадкові рецепти

Тарталетки с тунцом - покроковий рецепт, фото 1 Тарталетки с тунцом 40 4 2 з 5 - детальніше -
Чизкейк без выпечки - покроковий рецепт, фото 1 Чизкейк без выпечки 45 4 3 з 5 - детальніше -
Самса узбекская - покроковий рецепт, фото 1 Самса узбекская 60 3 3 з 5 - детальніше -
Спагетти с шампиньонами - покроковий рецепт, фото 1 Спагетти с шампиньонами 35 4 2 з 5 - детальніше -