Чіпси по-домашньому

Для приготування чіпсів по - домашньому вам знадобиться картопля. Виберіть рівні картоплини середньої величини. Помийте, очистіть від шкірки, ще раз помийте під проточною водою.

Картоплю для чіпсів необхідно нарізати дуже тонкими слайсами. Для цього ви можете використовувати слайсер - спеціальне пристосування для нарізки скибочками різних продуктів харчування. Якщо ж у вас немає такої техніки, то можна застосувати шатківницю для капусти. Наріжте всю почищену картоплю.

Дістаньте каструлю, наберіть в неї воду і поставте на плиту на великий вогонь. Коли рідина закипить, киньте в каструлю нарізануслайсами картоплю. Залиште готуватися протягом 3 - 5 хвилин.

Коли картопля звариться, вимкніть вогонь і зніміть каструлю з плити. Відкиньте слайси на друшляк, залиште на кілька хвилин, щоб стікло якомога більше рідини.

Візьміть глибоку чисту миску, висипте в неї зварені слайси картоплі. Полийте невеликою кількістю рослинного масла, краще використовувати оливкову.

Тепер посоліть картоплю за смаком, посипте свіжомеленим чорним перцем. При бажанні можна додати дрібно натертий часник, подрібнену зелень. Так само можна використовувати будь-які спеції, такі як орегано, базилік і інші. Ретельно, двома руками, перемішайте слайси картоплі зі спеціями, маслом і сіллю.

Увімкніть духовку, її треба розігріти до 220 - 230 градусів. Тим часом, дістаньте деко і застеліть його пергаментним папером. Викладіть скибочки картоплі в один шар по всьому периметру.

Не прикручуючи вогонь, випікайте картопляні чіпси близько 15 хвилин до хрусткої і рум'яної скоринки. Коли вони будуть готові, дістаньте деко з духовки. Перекладіть чіпси на решітку або пергаментний папір для охолодження. Дайте їм охолонути протягом декількох хвилин, і вони готові до подачі. Смачного!