Укр
Рус
thermomix thermomix
thermomix
thermomix
Чахохбілі Другі страви Грузинська кухня

Чахохбілі

( 4.8000 4 520 20 оцінок)
2510 - переглядів
60 хвилинпорцій - 5складність - 4 з 5
Чахохбілі - покроковий рецепт, фото 1

Національна кухня: Грузинська кухня

Рецепти до свят: На святковий стіл

Актуальні рецепти: Зима, Весна, Літо, Осінь

Кухонна техніка: В блендері

Смакові якості: Гострі

Калорійність: Калорійні страви

Температура подачі: Гарячі

Спосіб приготування: Тушкувати

Посуд: На сковороді

опис

Одна з обов'язкових страв народу Грузії - чахохбілі - куряче рагу.

Інгредієнти

  • Маслини за смаком
  • Чебрець 1 пуч.
  • Хмелі-сунелі 1 ч.л
  • Сіль за смаком
  • Базилік 1 пуч.
  • Петрушка 1 пуч.
  • Кінза 1 пуч.
  • Перець червоний чілі 1 шт.
  • Вершкове масло 1 ст.л
  • Болгарський перець 2 шт.
  • Печериці 150 г.
  • Часник 1 шт.
  • Помідор 0.5 кг.
  • Цибуля 0.5 кг.
  • Курча 1 шт.
РОЗДРУКУВАТИ

Покроковий рецепт

01

Тушку, підготовленої, очищеної від пір'я, випотрошеної курки порубати на шматки середнього розміру. Обов'язково обрізати зайві шматки жирної шкіри.

Крок - 1
02

У невеликій кількості розтопленого вершкового масла посмажити курятину під відкритою кришкою, періодично помішуючи, поки не утвориться рум'яна кірочка. Крупно нарізані цибулю та гриби кинути до м'яса і ще посмажити до м'якості цибулі.

Крок - 2
03

В цей час з ошпарених окропом помідорів видалити шкіру, насіння, а м'якоть розім'яти в блендері. Помідорову суміш кинути до м'яса, посипати сіллю, все змішати і накривши сковорідку, на слабкому вогні протушкувати ще хвилин 20, не доливаючи води, соку помідорів буде досить.

Крок - 3
04

Стручок гострого перцю і часник очистити і дрібно нарубати ножем. Зелень промити і дрібно нарізати. Кинути в чахохбілі подрібнений перець, часточки часнику, болгарський перець, порізану зелень, присолити, покласти спеції, все змішати і протушкувати протягом 10 хвилин.

Крок - 4
05

Коли соус загусне, зняти сковорідку з плити і настоювати хвилин 5. Куряче м'ясо викласти по тарілках, подати, посипавши зеленню. Смачного!

Крок - 5

Оцінити рецепт



Схожі рецепти

Чахохбілі з курки - покроковий рецепт, фото 1 Чахохбілі з курки 85 6 3 з 5 - детальніше -
Чахохбілі по грузинськи - покроковий рецепт, фото 1 Чахохбілі по грузинськи 60 6 3 з 5 - детальніше -
Чахохбілі в казані - покроковий рецепт, фото 1 Чахохбілі в казані 80 6 3 з 5 - детальніше -

Випадкові рецепти

Чізкейк з маскарпоне - покроковий рецепт, фото 1 Чізкейк з маскарпоне 100 4 3 з 5 - детальніше -
Аджика грузинська - покроковий рецепт, фото 1 Аджика грузинська 85 1 3 з 5 - детальніше -