Укр
Рус
thermomix thermomix
thermomix
thermomix
Чебуреки Випічка Східна кухня

Чебуреки з куркою і овочами

( 4.8571 4 57 7 оцінок)
809 - переглядів
90 хвилинпорцій - 3складність - 3 з 5
Чебуреки з куркою і овочами - покроковий рецепт, фото 1

Національна кухня: Східна кухня

Актуальні рецепти: Зима, Весна, Літо, Осінь

Смакові якості: Негострі

Калорійність: Калорійні страви

Температура подачі: Гарячі

Спосіб приготування: Смажити

Посуд: На сковороді

опис

Отже, в цьому рецепті ми детально розповімо вам, як приготувати чебуреки з куркою і овочами з нуля. Вони сповнені аромату і прості у виготовленні. Не обов'язково смажити їх в сковороді, можна запекти в духовці, від цього смак не зміниться вже точно.

Інгредієнти

  • Моцарелла 100 г.
  • Бульйон 1/2 скл.
  • Паприка 1 ст.л
  • Бульйонні кубики 1 шт.
  • Паста томат 3 скл.
  • Часник 2 зуб.
  • Помідор 1 шт.
  • Болгарський перець 1 шт.
  • Цибуля 1 шт.
  • Куряча грудка 500 г.
  • Масло рослинне 2 скл.
  • Вода 1/2 скл.
  • Оцет яблучний 1 1/2 ст.л
  • Яйце 1 шт.
  • Сіль 1 ч.л
  • Вершкове масло 8 ст.л
  • Борошно 4 скл.
РОЗДРУКУВАТИ

Покроковий рецепт з фото

01

Просійте пшеничну муку у велику миску, додайте сіль і змішайте разом. Потім додайте в миску шматочки вершкового масла і змішайте руками або блендером для тіста, поки суміш не стане схожа на грубу муку.

Крок - 1
02

Потім збийте куряче яйце, теплу воду і яблучний оцет в маленькій мисці за допомогою вилки або міксера. Додайте утвориену суміш в миску до борошна, і руками активно все вимісіть, до утворення еластичного і щільного тіста. Загорніть тісто в харчову плівку і помістіть в холодильник приблизно на годину.

Крок - 2
03

А тим часом створіть курячу начинку для випічки. Помістіть глибокий сотейник на плиту, налийте в нього рослинне масло і прогрійте. Засипте в гаряче масло попередньо очищений від нутрощів і хвостика, а потім дрібно нарізаний болгарський перець.

Крок - 3
04

Далі додайте в сотейник заздалегідь вимиті і нарізані кубиками помідори і очищену від лушпиння, а потім дрібно нашатковану цибулю. Тепер додайте до овочів очищений і видавлений через чеснокодавку часник і яблучний оцет, розмішайте все і обсмажуйте протягом 3-5 хвилин.

Крок - 4
05

Потім додайте в сковорідку томатну пасту або кетчуп, бульйонний кубик і за допомогою ложки розчиніть їх у суміші. Далі рясно приправте вміст сковороди сухою паприкою і додайте попередньо відварену в спеціях і дрібно подрібнену на волокна курячу грудку, ретельно перемішайте і томіть близько 2 хвилин.

Крок - 5
06

Потім залийте в сковорідку раніше підготовлений курячий бульйон і варіть вміст, поки трохи не загусне. Зніміть з вогню і залиште, щоб приготована начинка охолола.

Крок - 6
07

Далі розкачайте охолоджене тісто в тонкий лист і виріжте круглі диски для майбутньої випічки (використовуйте круглі форми або невелику тарілку).

Крок - 7
08

Тепер помістіть курячу начинку в середину кожного диска, додайте заздалегідь натертий на крупній тертці сир моцарелла і складіть тісто, закривши краї і заховавши всередині курячу масу. Потім вилкою, змоченою в борошні, натисніть на краї утвореного чебурека, щоб міцніше закріпити.

Крок - 8
09

Далі нагрійте рослинну олію у великій сковороді на середньому вогні, покладіть в неї підготовлені начинені диски і обсмажте до золотисто-коричневого кольору з обох сторін. Якщо при смаженні масло буде занадто кипіти, зменшіть вогонь до середнього.

Крок - 9
10

Викладіть обсмажені чебуреки з куркою і овочами на паперовий рушник для видалення зайвого жиру, а потім приступайте пробувати смачну випічку.

Крок - 10

Оцінити рецепт



Випадкові рецепти

Жульєн в булочці - покроковий рецепт, фото 1 Жульєн в булочці 50 4 3 з 5 - детальніше -
Салат з огірків - покроковий рецепт, фото 1 Салат з огірків 30 3 2 з 5 - детальніше -
Картопляні котлети з грибами - покроковий рецепт, фото 1 Картопляні котлети з грибами 115 4 3 з 5 - детальніше -