Царський салат
1517 - переглядів
35 хвилин
порцій - 4
складність - 3 з 5
опис
Пропонуємо приготувати легкий і швидкий царський салат, до складу якого входить копчена скумбрія. Незвичайне поєднання продуктів сподобатися не тільки вам, але і вашим дітям. Такий салат можна навіть використовувати як начинку для тарталеток.
Інгредієнти
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
- Огірок солоний 2 шт.
- Зелена цибуля 1/2 пуч.
- Майонез 3 ст.л
- Яйце 3 шт.
- Скумбрія 350 г.
Покроковий рецепт з фото
- 01
В першу чергу поставте на плиту каструлю з підсоленою водою, це дасть можливість легше очищати яйця від шкаралупи. Коли вона закипить, покладіть туди курячі яйця. Варіть хвилин 10, щоб вони були зварені круто. Потім помістіть їх в холодну воду. Очистіть і перекладіть на тарілку до подальшого використання.
- 02
Далі необхідно розібрати скумбрію. Якщо у вас риба з головою, її необхідно відрізати. Потім розріжте рибу уздовж по череву гострим ножем. Розгорніть її, витягніть хребет і за допомогою пінцета видаліть всі кістки, зріжте плавники. Після того, як витягли кістки, зніміть ніжне м'ясо з шкіри за допомогою вилки, розірвіть його на волокна. Помістіть в глибоку миску, щоб в подальшому було зручно перемішувати салат.
- 03
Зварені яйця натріть на крупній тертці. Перекладіть в ємність зі скумбрією.
- 04
Мариновані огірки наріжте дрібними кубиками і відправте в миску.
- 05
Пір'я зеленої цибулі сполосніть під проточною водою і дрібно наріжте на обробній дошці. Висипте до решти інгредієнтів в глибоку ємність.
- 06
До м'яса риби, яєць, огірків і цибулі додайте високої жирності майонез (буде краще, якщо домашнього приготування), посоліть і приправте чорним меленим перцем, ретельно перемішайте. У холодильник ставити страву необхідності немає, можна відразу подавати до столу.
- 07
Царський салат готовий. Посипте перед подачею дрібно нарізаною зеленню. Цікавий, незвичайний і смачний салат стане номером один на святковому столі. Смачного!
