Буріто зі свининою і овочами

Спочатку підготуємо для нашої страви м'ясо. Свинячий стейк товщиною приблизно 1 см посипаємо сіллю, викладаємо на гриль і обсмажуємо до рум'яності. Потім перевертаємо, солимо з іншого боку і знову підсмажуємо до золотистого.

Після цього перекладаємо на обробну дошку і, притримуючи кухонними щипцями, ріжемо спочатку на смужки, а потім нарізаємо кубиками.

Цибулину очищаємо, обполіскуємо і дрібно ріжемо, так само нарізаємо цибулеву кінзу, її нам знадобиться не більше столової ложки.

На плиту поміщаємо каструлю, вливаємо оливкову олію і кидаємо очищену і дрібно нашатковану цибулю. Потім додаємо нарізану цибулеву кінзу і перемішавши, трохи пасеруємо на середньому вогні, до м'якості цибулі.

Після цього засипаємо в каструлю рис, перемішуємо, вливаємо курячий бульйон, туди ж доливаємо томатний соус, перемішуємо, накриваємо каструлю кришкою і готуємо на слабкому вогні до готовності рису.

Так як ми в нашій страві будемо використовувати авокадо, нам потрібно його подрібнити за допомогою блендера до стану пюре.

Ну, а зараз нам необхідно підготувати коржі буріто. Так як в нашому випадку ми використовуємо покупні буріто, ми їх трохи підсмажуємо з обох сторін на жаровому листі.

Тепер приступаємо до безпосереднього приготування нашої страви. Беремо обсмажений корж, кладемо на обробну дошку, посередині її по всій довжині викладаємо приготований рис з цибулею.

Поверх рису викладаємо трохи вареної квасолі, а за нею скибочки обсмаженого стейка.

Тепер додаємо пюре з авокадо, поливаємо гострим соусом і на довершення - майонезом.

Коли всі необхідні інгредієнти викладені, загортаємо буріто рулетом і перерізаємо навпіл навскоси, щоб вони виглядали красиво. Викладаємо буріто на тарілку, прикрашаємо часточками лайма і зеленню, подаємо до столу і дивуємо своїх домашніх або гостей.