Буріто з куркою
60 хвилин
порцій - 4
складність - 3 з 5
опис
Легкий рецепт кращого курячого буріто, який у вас коли-небудь буде! Цей буріто наповнений великими шматками авокадо, і мого секретного інгредієнта: анана
Інгредієнти
- Кінза 1/2 пуч.
- Оцет яблучний 1 ст.л
- Оливкова олія 1 ч.л
- Сметана 1 скл.
- Корж - тако 4 шт.
- Авокадо 2 шт.
- Сир твердий 200 г.
- Ананас консервований 150 г.
- Кмин 1/2 ч.л
- Паприка 1 ч.л
- Перець червоний мелений за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Сіль за смаком
- Часник 3 зуб.
- Цибуля 2 шт.
- Масло рослинне 2 ст.л
- Куряча грудка 3 шт.
Покроковий рецепт з фото
- 01
В першу чергу займіться приготуванням пікантного соусу. Для цього в чашу блендера або кухонного комбайна помістіть високої жирності сметану, потім додайте очищені від лушпиння зубчики часнику.
- 02
Далі ретельно промийте, очистіть від шкірки і кісточки авокадо. На обробній дошці наріжте авокадо невеликими шматочками і теж відправте в чашу блендера.
- 03
Потім добре присоліть вміст чаші і додайте гілочки свіжої петрушки. Далі залийте трохи оцту і оливкове масло і, накривши блендер кришкою, збийте все до однорідної пюре-образної маси. Перелийте готовий соус в миску і відставте на час в сторону.
- 04
А самі займіться підготовкою м'яса. Куряче філе ретельно промийте під холодною водою і промокніть паперовим рушником. Потім на обробній дошці наріжте куряче філе на кубики невеликого розміру.
- 05
Далі помістіть неглибоку сковорідку на плиту, залийте в неї рослинне масло і максимально нагрійте. Помістіть нарізане філе в масло і присмажуйте, періодично помішуючи, до появи легкої золотистої скоринки на м'ясі.
- 06
Тепер додайте в сковорідку очищену від лушпиння і подрібнену ріпчасту цибулю, а потім видавлений через чеснокодавку часник.
- 07
Рясно все присоліть, приперчіть чорним і червоним меленим перцем, приправте сухою паприкою і кмином, а потім додайте подрібнений консервований ананас. Ретельно все перемішайте і обсмажуйте ще близько 5 хвилин.
- 08
Тепер займіться приготуванням буріто. Готовий корж тако розкладіть на поверхню і змастіть спочатку раніше підготовленим сметанним соусом. Потім посипте натертим на крупній тертці твердим сиром, рівномірно розподіливши по центру коржа.
- 09
Далі укладіть шар з обсмаженої курки, а потім очищений і нарізаний на дрібні кубики авокадо.
- 10
Складіть края коржа, сховавши всередину начинку, спочатку з боків, потім зберіть ще два края, утворивши так званий рулет.
- 11
Потім помістіть сформований буріто на попередньо розігрітий електро гриль і запікайте від 3 до 5 хвилин на кожну сторону
- 12
Гарячий буріто з куркою викладіть на блюдо, розріжте навпіл і подавайте з раніше підготовленим соусом зі сметани і кінзи.
