Бульйон з локшиною в домашніх умовах
1425 - переглядів
50 хвилин
порцій - 6
складність - 2 з 5
опис
Бульйон з локшиною відноситься до тих страв, які просто не можуть не подобатися навіть самим примхливим і вимогливим гурманам. Адже дійсно, як може не сподобатися красивий прозорий супчик з апетитною локшиною, приготований на смачному курячому бульйоні? Багатьом не зовсім до душі присутність овочів в супі, і бульйон з локшиною приготований в домашніх умовах - відмінна цьому альтернатива. Страва виходить апетитною на вигляд, володіє неймовірним ароматом і просто просто супер смаком.
Інгредієнти
- Морква 2 шт.
- Селера 1 шт.
- Цибуля 2 шт.
- Куриця 1 кг.
- Корінь петрушки 1 шт.
- Лавровий лист 2 шт.
- Запашний перець 1/4 ст.л
- Перець чорний горошок 1/4 ст.л
- Локшина 300 г.
- Петрушка 1 пуч.
Покроковий рецепт з фото
- 01
Спробуйте приготувати бульйон з локшиною у себе на кухні і перевірте на власному досвіді всі принади цієї страви. Перед приготуванням смачного бульйону з локшиною, спочатку підготуємо необхідні продукти. Отже, чистимо корінь селери, відрізаємо зелену його частину.
- 02
Також чистимо від шкірки корінь петрушки і моркву. Цибулю очищаємо від лушпиння. Все це гарненько миємо.
- 03
Також слід підготувати курятину. Для приготування бульйону рекомендуємо використовувати курячі стегенця або краще окорок, з цих частин найбільший навар. Курятину потрібно теж добре вимити.
- 04
Тепер нарізаємо моркву на середні шматки, також ріжемо навпіл корінь селери і надрезаем зелену його частина. Цибулю просто ріжемо навпіл.
- 05
У каструлю викладаємо курятину, заливаємо водою і ставимо на вогонь. Після того, як вода закипить, обов'язково знімаємо піну. Це потрібно робити постійно, щоб бульйон мав гарний вигляд.
- 06
Готуємо бульйон приблизно хвилин 20-30, а потім додаємо в каструлю моркву, селеру, корінь петрушки.
- 07
Потім викладаємо 2 половинки цибулі на суху сковорідку і ставимо на вогонь, а ще 2 половинки кладемо прямо на палаючу комфорку.
- 08
Таким чином цибулю трохи прсмажимо, після чого ми теж кидаємо її в бульйон. Також додаємо лавровий лист, запашний перець і горошок, сіль, і продовжуємо готувати бульйон ще хвилин 20-30.
- 09
Готовий бульйон знімаємо з вогню, дістаємо з нього всі інгредієнти і проціджуємо, оскільки будемо використовувати тільки рідину. Коли морква охолоне, можна нарізати її півкільцями.
- 10
Тепер приготуємо локшину. Краще відварити її окремо, щоб бульйон залишався прозорим. Отже, в каструлю з киплячою водою, кидаємо локшину, підсолюємо і готуємо хвилин 7, цього часу цілком достатньо.
- 11
Після цього відкидаємо локшину на друшляк і промиваємо її тепленькою водою. Ну а тепер викладаємо локшину в тарілку, додаємо моркву, подрібнену зелень петрушки і заливаємо все бульйоном. Смачний і поживний бульон приготований в домашніх умовах готовий. Поспішайте запросити всіх до обіднього столу, нехай насолодяться хорошою стравою.
