Бульйон з фрикадельками

Фрикадельки в бульйоні - це типовий рецепт, який ідеально підходить для приготування їжі в святкові дні або на вечерю, в холодні вечори. Саме цей популярний рецепт, який використовується на кухні для переробки складного черствого хліба. Це багата і поживна перша страва, що підходить для всіх і, взагалі, для самих маленьких вдома. Якщо ви любите побалувати себе першою стравою в бульйоні, надіньте фартух і почніть готувати ці смачні фрикадельки з бульйоном. Отже, в першу чергу розріжте черствий звичайний хліб на кубики.

Далі викладіть скибочки балику (краще навіть використовувати сировялений м'ясний продукт) на обробну дошку і наріжте їх на дрібні шматочки.

Далі в глибоку миску розбийте по черзі курячі яйця. Залийте до них високої жирності молоко (або домашнє). Посоліть суміш, приперчіть чорним меленим перцем і виделкою ретельно змішайте, до однорідної рідкої маси.

Потім подрібнений хліб відправте в іншу велику миску. Залийте хліб підготовленою молочно-яєчною сумішшю і додайте до них раніше подрібнений балик.

Потім засипте в миску до решти продуктів попередньо вимитий і дрібно нашаткований кріп, просійте трохи борошна і добре перемішайте все, до об'єднання всіх інгредієнтів і утворення однорідної густої маси. Залиште підготовлене хлібне тісто приблизно на 15 хвилин.

З тіста (яке повинно бути компактним і однорідним в цілому) сформуйте багато маленьких круглих фрикадельок, обертаючи хлібну суміш між змоченими руками.

Далі, в попередньо приготований бульйон, і доведений до кипіння, покладіть підготовлені фрикадели. Готуйте їх на середньому вогні в бульйоні при слабкому кипінні близько 15 хвилин, злегка закривши кришку.

Потім викладіть готові фрикадельки в супові тарілки, залийте бульйоном і прикрасьте нашаткованим кропом. Подавайте бульйон з фрикадельками негайно до столу.