Легко, швидко і смачно! Вам сподобається наш рецепт булочок з корицею з дріжджового тіста. Покроково виконаємо рецепт.
Розчиніть дріжджі в чашці з теплим молоком, накрийте тканиною і дайте постояти 5 хвилин, поки дріжджі не збільшаться розміри.
У лопастному міксері або кухонному комбайні змішайте вершкове масло, цукор, сіль, курячі яйця та заздалегідь просіяне борошно до однорідності.
Замініть лопать міксера на гачок, і додайте в чашу, раніше підготовлену молочну суміш з дріжджами, перемішуючи, поки всі інгредієнти добре не змішаються.
Помістіть цю суміш в промаслену миску і накрийте тканиною. Дайте постояти масі не менше години, бажано в теплому місці, поки вона не збільшиться вдвічі.
Викладіть підготовлене тісто на велику плоску поверхню, за допомогою борошна і качалкою розкачайте його в прямокутник довжиною приблизно 40 см і шириною близько 25 см.
Далі руками акуратно покрийте всю поверхню розкачане тісто трохи розтопленим вершковим маслом, зверху посипте рясно корицею по всьому шматку тіста і присипте коричневим цукром. Слідкуйте за тим, щоб три інгредієнта начинки добре розподілилися по всій поверхні тіста.
Дуже обережно з найдовшого боку тіста почніть формувати рулет, поки не дійдете до протилежної сторони. Наріжте обережно дуже гострим ножем невеликі рулетики шириною близько 4 см.
Змастіть маслом і посипте борошном деко, помістіть кожен рулетик на деко і дайте їм відпочити приблизно 30 хвилин. Тісто з начинкою (рулетики) знову збільшиться в розмірі. Розігрійте духовку до 180 градусів, відправте лист з рулетами в духовку і випікайте булочки приблизно 20 хвилин або поки вони не почнуть підрум'янюватися.
Випікаючи, паралельно зробіть глянсову суміш. Для цього в блендері змішайте всі інгредієнти (масло, цукрову пудру, вершковий сир, трохи ванілі і сіль), поки вони не стануть однорідними. Якщо ви віддаєте перевагу більше рідині, помістіть суміш на кілька секунд в мікрохвильову піч. Коли булочки з корицею з дріжджового тіста будуть готові, покрийте їх приготовленою глянсовою сумішшю і насолодіться результатом.
Випадкові рецепти