Булочки на сироватці

Покроковий рецепт

1. 01

   У підігрітій сироватці розчинити дріжджі, долити розтоплене вершкове масло, ввести збиті з ваніліном і цукром яйця, додати частинами борошно і замісити м'яке тісто.

   
2. 02

   У теплому місці тісто має піднятися тричі і кожен раз треба його прим’яти . Після третього підйому тісто розділити на  декілька  рівних частин.

   
3. 03

   Всі частини розкачати тонкими листами, змастити їх розтопленим вершковим маслом, посипати цукровим піском, згорнути рулетиками і нарізати кільцями.

   
4. 04

   Майбутні булочки викласти на змащене маслом деко, верхівки змастити розбовтаним жовтком і дати час (20 хв.) для вистоювання. Випікаються булочки на сироватці в добре розігрітій до 180º духовій шафі 25 хвилин.