Рецепти
( 3 оцінки)
60 хвилин
порцій - 4
складність - 3 з 5
Пухнасті і м'які булочки довго не черствіють.
| Сіль | за смаком |
| Борошно | 500 г. |
| Цукор | 110 г. |
| Ванілін | 1 щіп. |
| Вершкове масло | 2 ст.л |
| Маргарин | 120 г. |
| Дріжджі сухі | 2 ч.л |
| Яйце | 2 шт. |
| Сироватка | 200 мл. |
У підігрітій сироватці розчинити дріжджі, долити розтоплене вершкове масло, ввести збиті з ваніліном і цукром яйця, додати частинами борошно і замісити м'яке тісто.
У теплому місці тісто має піднятися тричі і кожен раз треба його прим’яти . Після третього підйому тісто розділити на декілька рівних частин.
Всі частини розкачати тонкими листами, змастити їх розтопленим вершковим маслом, посипати цукровим піском, згорнути рулетиками і нарізати кільцями.
Майбутні булочки викласти на змащене маслом деко, верхівки змастити розбовтаним жовтком і дати час (20 хв.) для вистоювання. Випікаються булочки на сироватці в добре розігрітій до 180º духовій шафі 25 хвилин.