Рецепти
120 хвилин
порцій - 5
складність - 3 з 5
Булочки родом з дитинства.
| Сіль | 1/4 ч.л |
| Цукор | 35 г. |
| Вершкове масло | 100 г. |
| Яйце | 1 шт. |
| Молоко | 1 скл. |
| Дріжджі сухі | 11 г. |
| Борошно | 0.5 кг. |
Борошно залити сумішшю кип'яченого молока з вершковим маслом, все вимішати до однорідного стану і на годину поставити в тепле місце.
Окремо розчинити дріжджі в теплому молоці і акуратно домісити в тісто, додавши цукор, сіль, борошно, що залишилося.
Добре вимісити тісто і знову поставити в тепло. Тісто вдвічі має піднятися, тобто піднялося, обім’яти, тепло, піднялося, обім’яти, тепло.
З готового тіста виліпити круглі булочки, викласти на змащене маслом деко, змастити їх жовтком і на 15 хвилин залишити для вистоювання. Випікаються шкільні булочки в розігрітій до 180º духовій шафі.