Укр
Рус
thermomix thermomix
Брускетти Закуски Російська кухня

Брускетта з скумбрією

40 хвилинпорцій - 4складність - 3 з 5
Брускетта з скумбрією - покроковий рецепт, фото 1

Національна кухня: Російська кухня, Українська кухня

Рецепти до свят: День народження, На святковий стіл

Актуальні рецепти: Зима, Весна, Осінь

Смакові якості: Негострі

Калорійність: Калорійні страви

Температура подачі: Гарячі

Спосіб приготування: Нарізати

опис

Прості і невигадливі закуски завжди користуються великою популярністю, адже вони нескладні у приготуванні і служать хорошою базою для польоту кулінарної фантазії. Одним з яскравих представників цього виду страв є Брускетта. Це підсмажений шматочок хліба, на який зверху викладаються різні продукти, які припадають вам до смаку. Для приготування брускетти зі скумбрією нам не потрібно багато часу і зусиль, досить слідувати покроковим вказівкам, щоб вийшла смачна страва.

Інгредієнти

  • Чіабатта 1 шт.
  • Черрі 300 г.
  • Часник 2 зуб.
  • Скумбрія 1 б.
  • Оливкова олія 4 ст.л
  • Базилік 3 шт.
  • Сіль за смаком

Покроковий рецепт з фото

  1. 01

    Отже, спочатку приготуємо хліб. Як правило, для брускетти використовують традиційний італійський хліб чіабатта. Але у нас не завжди його можна придбати, тому підійде також звичайний багет. Нарізаємо хліб на скибочки товщиною близько 1,5 сантиметра.

    Крок - 1
  2. 02

    У класичному варіанті хліб для брускетти підсмажують без використання масла, але ми все ж пропонуємо трохи полити кожну скибочку декількома краплями оливкової олії.

    Крок - 2
  3. 03

    Після цього викладаємо хліб на деко і відправляємо в розігріту духовку на 10 хвилин, щоб він підсушився і підрум'янився.

    Крок - 3
  4. 04

    Тим часом займемося іншими справами. Миєму помідори черрі, якщо вони на гілочках, тоді відділяємо їх і ріжемо навпіл кожну одиницю. Потім відправляємо в глибоку ємність.

    Крок - 4
  5. 05

    Далі чистимо від шкірки часник і подрібнюємо його. Це можна зробити звичайним ножем або ж пропустити через чеснокодавку, що значно спростить завдання. Часник відправляємо до помідорів.

    Крок - 5
  6. 06

    Також миємо листя базиліка і шаткуємо їх, а після кидаємо в миску з помідорами.

    Крок - 6
  7. 07

    Далі підготуємо головний інгредієнт, а саме скумбрію. Рекомендуємо використовувати консервовану рибу у власному соку або в олії. Відкриваємо банку і відкидаємо вміст на друшляк, щоб позбутися зайвого жиру.

    Крок - 7
  8. 08

    Після цього кидаємо консерви до помідорів і все добре перемішуємо, додавши сіль, перець і оливкове масло. У нас виходить яскрава, ароматна і апетитна начинка.

    Крок - 8
  9. 09

    Тепер беремо вже остиглий підсмажений хліб і зверху накладаємо на нього смачну добавку.

    Крок - 9
  10. 10

    Потім моєму лимон, розрізаємо і видавлюємо сік, яким можна скропити кожен бутерброд.

    Крок - 10
  11. 11

    Брускетта з скумбрією готова. Яскрава, ошатна, смачно пахне і неймовірно приваблива на вигляд закуска без всяких сумнівів справить враження на всіх присутніх за столом, адже такий набір продуктів разом з хрустким шматочком хліба - відмінне поєднання, яке робить цю страву легкою і простою, але при цьому смачною і досить ситною.

    Крок - 11

Оцінити рецепт