Брокколі з гливами

Приготувати брокколі з грибами дуже просто і легко, досить слідувати інструкції і виконувати всі вказівки, які за підсумком приведуть вас до відмінного результату. Для початку підготуємо необхідні для цієї страви інгредієнти. Очистимо від лушпиння цибулю і наріжемо її соломкою. Також очистимо імбир і поріжемо маленькими кубиками або ж натремо на тертці. Зубчик часнику теж позбавимо від лушпиння. Тепер починаємо готувати страву. Для цього ставимо на вогонь сковорідку, вливаємо олію і кидаємо шматочок вершкового масла. Коли вершкове масло розтане, кидаємо подрібнену цибулю, імбир і додаємо часник, який пропускаємо через чеснокодавку.

Гриби гарненько миємо, відрізаємо жорсткі ніжки, а капелюшки при необхідності ріжемо смужками. В якості супутника для двох головних інгредієнтів - грибів і броколі - використовуємо яловичину. М'ясо миємо й нарізаємо невеликими шматочками. Також подрібнюємо зелену цибулю. Підсмажуємо цибулю хвилинку-другу, і коли вона трохи підзолотиться, викладаємо на сковорідку гливи. Постійно помішуючи лопаткою вміст, смажимо на великому вогні гриби з цибулею близько трьох хвилин, після чого додаємо м'ясо.

Солимо, перчимо і продовжуємо готувати страву ще кілька хвилин. Після цього, додаємо червоний мелений перець і винний оцет, які надають страві особливої ​​пікантності. Також можна додати трохи соєвого соусу.

Брокколі миємо і розбираємо на суцвіття. Попередньо капусту краще кинути в киплячу воду і варити пару хвилин. Потім відкинути на друшляк, опустити в холодну воду і викласти на рушник, щоб позбутися від зайвої вологи. Ще через хвилину кидаємо на сковорідку брокколі і зелену цибулю. Періодично перемішуючи вміст, готуємо страву ще 3-4 хвилини.

В кінці додаємо томатний соус або пасту, ще раз все перемішуємо і знімаємо сковорідку з вогню. Брокколі з гливами з додаванням яловичини, цибулі та спецій - це відмінний варіант нагодувати сім'ю смачною, оригінальною, ситною стравою.