Укр
Рус
thermomix thermomix
Борщ Перші страви Українська кухня

Борщ з томатною пастою

( 4.6000 4 55 5 оцінок)
70 хвилинпорцій - 5складність - 3 з 5
Борщ з томатною пастою - покроковий рецепт, фото 1

Національна кухня: Українська кухня

Актуальні рецепти: Зима, Осінь

Смакові якості: Негострі

Калорійність: Калорійні страви

Температура подачі: Гарячі

Спосіб приготування: Варити

опис

Навіть якщо ви маєте свій фірмовий рецепт, я хочу запропонувати приготувати борщ з томатною пастою за моїм рецептом, з достатком овочів і багатим смаком і ароматом.

Інгредієнти

  • Яловичина 1 кг.
  • Картопля 0.5 кг.
  • Капуста 300 г.
  • Буряк 2 шт.
  • Морква 2 шт.
  • Цибуля 1 шт.
  • Паста томат 3 ст.л
  • сік лимонний 1 ч.л
  • Часник 3 зуб.
  • Лавровий лист 3 шт.
  • Петрушка 1/2 пуч.
  • Перець чорний горошок за смаком
  • Перець червоний чілі 1/2 шт.
  • Сіль за смаком
  • Масло рослинне 30 мл.
  • Сметана 100 г.

Покроковий рецепт з фото

  1. 01

    Промиту яловичину нарізаємо, кладемо в ємність з водою і кип'ятимо протягом 40 хвилин.

    Крок - 1
  2. 02

    Кидаємо нарізану маленькими кубиками картоплю і варимо хвилин 10, додаємо тоненько нашатковану капусту.

    Крок - 2
  3. 03

    У сотейник з соняшниковою олією кладемо порізаний соломкою буряк, підсмажуємо, полив лимонним соком, далі кладемо томатну пасту, перемішуємо, доливаємо трохи води і, накривши кришкою, тушкуємо хвилин 8.

    Крок - 3
  4. 04

    У сковороді смажимо в олії рублену цибулю до прозорості, додаємо натертої моркви і підсмажуємо до золотистого кольору.

    Крок - 4
  5. 05

    Тушковані буряки перекладаємо в ємність з борщем, додаємо обсмажені овочі і готуємо на слабкому вогні хвилин 15.

    Крок - 5
  6. 06

    Потім кидаємо лавровий лист, горошини перцю, додаємо порізаний часточками стручковий перець і пропущений через прес часник, кип'ятимо 5 хвилин і, вимкнувши плиту, настоюємо борщ протягом 15 хвилин.

    Крок - 6
  7. 07

    Подаємо борщ, приправивши сметаною, зеленню петрушки і зеленою цибулею.

    Крок - 7

Оцінити рецепт