Рецепти
75 хвилин
порцій - 5
складність - 3 з 5
Пропоную рецепт легкої та корисної першої страви.
| Приправи | 1 ч.л |
| Цукор | 1/2 ч.л |
| Сіль | за смаком |
| Зелень | за смаком |
| Масло рослинне | 2 ст.л |
| Яйце | 2 шт. |
| Картопля | 3 шт. |
| Морква | 1 шт. |
| Цибуля | 1 шт. |
| Щавель | 100 г. |
| Свинина | 400 г. |
Промиту свинину, заливши холодною водою, доводимо до кипіння, прибираємо накип, додаємо сіль і варимо на слабкому вогні, з відкритою кришкою, щоб рідина була прозорою.
Цибулю дуже дрібно шаткуємо, моркву натираємо на дрібній тертці. Частину цибулі кидаємо в бульйон, потім засипаємо улюблені спеції і кип'ятимо протягом 1 години.
Після цього кидаємо в бульйон порізану кубиками картоплю. Добре проварюємо протягом півгодини, щоб картопля стала дуже м'якою.
Цибулю і моркву підсмажуємо в рослинному маслі. Миємо та шаткуємо перебраний щавель і викладаємо до картоплі. Всипаємо цукор і кип'ятимо ще хвилин 5.
Кладемо в борщ різані, варені круто яйця, туди ж відправляємо піджарку, кип'ятимо і знімаємо з плити. При подачі в тарілки кладемо зелень і сметану. Смачного!