Рецепти
50 хвилин
порцій - 6
складність - 3 з 5
Цією стравою ви ситно і смачно нагодуєте всю сім'ю, не витративши багато сил.
| Баранина | 0.4 кг. |
| Цибуля | 0.1 кг. |
| Морква | 2 шт. |
| Картопля | 5 шт. |
| Капуста | 0.3 кг. |
| Квасоля | 1/2 скл. |
| Паста томат | 2 ст.л |
| Масло рослинне | 2 ст.л |
| Сіль | за смаком |
| Приправи | за смаком |
| Кріп | 1/2 пуч. |
| Петрушка | 1/2 пуч. |
| Зелена цибуля | 50 г. |
Баранину ріжемо на середні шматки, промиваємо, обсушуємо і ставимо готувати бульйон. Варимо, засипавши квасолю, протягом години, періодично знімаючи накип.
Далі кидаємо крупно порізану картоплю і кип'ятимо хвилин 15.
Капусту шаткуємо, змішуємо з рубаною зеленню кропу, солимо і, трохи прим'яв, залишаємо до появи рідини.
Січену дрібними кубиками цибулю пасеруємо в рослинному маслі, кидаємо нарізану довгими брусочками моркву, трохи обсмажуємо, додаємо томатної пасти і нашаткованої зеленої цибулі, вливаємо трохи окропу, накриваємо сковорідку і тушкуємо хвилин 10.
Закладаємо в борщ капусту і піджарку, солимо, кидаємо спеції і гілочки петрушки, варимо на повільному вогні хвилин 15.
Подаємо борщ гарячим.