Укр
Рус
Борщ Перші страви Українська кухня

Борщ без буряка

( 4.9167 4 512 12 оцінок)
2399 - переглядів
55 хвилинпорцій - 5складність - 4 з 5
Борщ без буряка - покроковий рецепт, фото 1

Національна кухня: Українська кухня

Актуальні рецепти: Зима

Смакові якості: Гострі

Калорійність: Калорійні страви

Температура подачі: Гарячі

Спосіб приготування: Варити

опис

Якщо ваші діти люблять «червоний суп», пропоную приготувати борщ за цим рецептом.

Інгредієнти

  • Свинина 0.8 кг.
  • Капуста 0.6 кг.
  • Картопля 4 шт.
  • Огірок солоний 2 шт.
  • Болгарський перець 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля 1 шт.
  • Часник 2 зуб.
  • Кінза 1 пуч.
  • Паприка 1 ст.л
  • Сіль 1 ст.л
  • Приправи 1 ч.л
  • Лавровий лист 3 шт.
  • Запашний перець 5 шт.
  • Паста томат 2 ст.л
РОЗДРУКУВАТИ

Покроковий рецепт

01

М'ясо січемо порційними шматочками, складаємо в каструлю з холодною водою і ставимо на плиту. Після закипання бульйону знімаємо піну шумівкою, зменшуємо вогонь і, прикривши кришкою, залишаємо варитися на півтори години.

Крок - 1
02

Промиту капусту шаткуємо, нарізаємо соломкою болгарський перець.

Крок - 2
03

Нарізану дрібними кубиками цибулю підсмажуємо на олії, потім додаємо терту моркву і злегка тушкуємо.

Крок - 3
04

Далі кидаємо перець, тушкуємо хвилин п'ять, додаємо томатну пасту і нарізані солоні огірки.

Крок - 4
05

Нарізану кубиками картоплю кидаємо в бульйон зі звареним м'ясом, трохи варимо і додаємо нашатковану капусту. Після закипання кладемо піджарку, додаємо сіль і проварюємо борщ хвилин 10.

Крок - 5
06

За п'ять хвилин до готовності додаємо дрібно посічену зелень, лавровий лист і запашний перець горошком, даємо ще закипіти, кидаємо рублений часник, засипаємо паприку і приправу і відставляємо борщ настоятися.

Крок - 6
07

Можна подавати його зі сметаною, зеленою цибулею і свіжим салом.

Крок - 7

Оцінити рецепт



Схожі рецепти

Борщ с фрикадельками - покроковий рецепт, фото 1 Борщ с фрикадельками 100 5 3 з 5 - детальніше -
Украинский борщ в мультиварке - покроковий рецепт, фото 1 Украинский борщ в мультиварке 110 6 2 з 5 - детальніше -
Зеленый борщ с яйцом - покроковий рецепт, фото 1 Зеленый борщ с яйцом 40 6 3 з 5 - детальніше -

Випадкові рецепти

Наггетсы рыбные - покроковий рецепт, фото 1 Наггетсы рыбные 50 3 3 з 5 - детальніше -
Торт - покроковий рецепт, фото 1 Торт 80 6 4 з 5 - детальніше -