Укр
Рус
thermomixthermomix
thermomix
thermomix

Биточки картопляні

45 хвилинпорцій - 3складність - 3 з 5
Биточки картопляні - покроковий рецепт, фото 1

Національна кухня: Російська кухня

Рецепти до свят: День народження, На святковий стіл

Актуальні рецепти: Весна, Осінь, Зима

Смакові якості: Гострі

Калорійність: Калорійні страви

Температура подачі: Гарячі

Спосіб приготування: Смажити

Посуд: На сковороді

опис

Проста, але дуже смачна страва, яке відмінно підійде на сніданок або на вечерю - картопляні биточки, які як правило, готуються з вареної картоплі. Биточки можна і начиняти фаршем, і ось тут вже все залежить від ваших уподобань. Картопляні битки можуть бути не тільки самостійною стравою, а й відмінним гарніром до м'яса або рибних страв. Більш вишуканого способу приготування страви з картоплі ви не знайдете, а така страва припаде до смаку всім.

Інгредієнти

Морква1 шт.
Капуста250 г.
Вода 1/2 скл.
Картопля6 шт.
Цибуля1 шт.
Сир твердий50 г.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Часник сушений1 щіп.
Масло рослинне50 мл.
Сметана2 ст.л
Зелена цибуля 1/2 пуч.

Покроковий рецепт з фото

01

Очистіть від шкірки, а потім натріть на самій великій тертці моркву. Помийте проточною водою і на обробній дошці дрібно наріжте білокачанну капусту. Неглибоку сковорідку помістіть на плиту, закиньте в неї заздалегідь подрібнені овочі і, заливши трохи водою, підсмажте їх, помішуючи, близько 5 хвилин.

Крок - 1
02

Потім викладіть обсмажену моркву з капустою в дрібне сито і відіжміть зайву рідину, залишивши м'якоть з овочів на ситі.

Крок - 2
03

Потім помістіть глибоку каструлю на плиту, залийте в неї воду і закип'ятіть. Тепер очистіть від шкірки картоплю, наріжте великими шматками і відправте в киплячу воду. Відварюйте приблизно 20 хвилин, потім злийте воду, а картоплю розімніть в густе пюре.

Крок - 3
04

У миску до попередньо охолодженого пюре помістіть раніше підсмажену морквяно-капустяну зажарку.

Крок - 4
05

Далі очистіть від лушпиння цибулю, наріжте дрібними кубиками і теж відправте в ємність до інших овочів.

Крок - 5
06

На самій великій тертці натріть твердий сир і так само помістіть в миску до всіх інгредієнтів. Потім посоліть вміст миски, пріперчіть чорним меленим перцем і приправте часниковим порошком (можна видавити через чеснокодавку свіжі зубчики часнику).

Крок - 6
07

Далі за допомогою дерев'яної ложки ретельно все перемішайте до утворення однорідної густої маси. Тепер змочіть трохи водою руки і сформуйте з підготовленого картопляного фаршу невеликі битки.

Крок - 7
08

Помістіть неглибоку сковороду на плиту, налийте в неї рослинне масло і добре розігрійте. Тепер покладіть в киплячу олію підготовлені картопляні заготовки і обсмажуйте, приблизно по 5 хвилин з кожного боку, до утворення золотисто-хрусткої кірки.

Крок - 8
09

Викладіть підсмажені картопляні биточки на тарілку, приправте свіжою сметаною, прикрасьте нашаткованою зеленою цибулею і подавайте до столу гарячими.

Крок - 9

Оцінити рецепт