Бананові чіпси

Для приготування чіпсів вибирайте свіжі, пружні банани без видимих ​​пошкоджень і потемніння. Найкраще використовувати зелені недозрілі плоди. Ретельно вимийте фрукти під проточною водою і обсушіть. Зріжте кінчики і зніміть шкірку.

У велику глибоку миску налийте дуже холодну воду. Можна додати лід. Покладіть в воду очищені банани і залиште на 10-15 хвилин. У невелику ємність всипте куркуму, сіль і налийте воду.

Після закінчення зазначеного часу дістаньте банани і обсушіть паперовими рушниками. За допомогою спеціальної терки подрібніть фрукти тонкими кружечками. Якщо терки немає, наріжте їх гострим ножем. Намагайтеся, щоб слайси були приблизно однакової товщини.

Поставте на плиту сковороду на середній або сильний вогонь. Налийте достатню для обсмажування кількість масла. Обсмажуйте банани невеликими порціями в кілька підходів.

У розігріту жаровню викладіть слайси. Додайте чайну ложку суміші куркуми з сіллю. Обсмажуйте до золотистого кольору.

Перекладіть готові чіпси в сито або на паперовий рушник, щоб позбутися зайвої олії. Таким способом обсмажте всі нарізані банани. Готову страву притрусіть чорним меленим перцем.

Для приготування солодкого частування. Замість сіль з куркумою замініть сумішшю кориці з цукровою пудрою. Дайте страві охолонути і подавайте на стіл. Щоб чіпси залишилися хрусткими, зберігайте їх в ємності або в зіп-пакеті. Приємного вам апетиту!