Банановий торт без випічки з печива

Кремовий пудинг: налийте частинe молока високої жирності в глибоку каструлю, додайте цукор і, відправивши на плиту, доведіть до кипіння.

Засипте пудинг, картопляне (можна використовувати яке є в наявності) борошно до залишиеного молока і ретельно перемішайте, щоб не було грудочок.

Надішліть суміш пудингу з борошном, змішані з молоком в каструлю на плиті і ретельно все перемішайте. Коли пудинг в каструлі закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть, постійно помішуючи, близько 2 хвилин.

Потім зніміть каструлю з утвореною загуслою масою з вогню, накрийте харчовою плівкою і дайте їй повністю охолонути. Пудинг повинен бути кімнатної температури.

Покладіть в невелику миску м'яке вершкове масло, додайте цукор з ваніллю і збийте обережно міксером на високій швидкості, близько 2-3 хвилин.

Потім в 3-4 порції додайте в масло охолоджений пудинг, після кожного додавання перемішуючи міксером на середній швидкості для об'єднання інгредієнтів.

Розділіть вершково-пудинговий крем на дві рівні частини і додайте какао в одну, перемішайте міксером на середній швидкості, щоб об'єднати інгредієнти.

Банани очистіть від шкірки і на обробній дошці наріжте їх тонкими скибочками, потім збризніть фрукт свіжовіджатим лимонним соком.

Покладіть шар печива в форму для випічки діаметром близько 21 см (застеліть форму пергаментним папером, тільки знизу). Замочіть печиво заздалегідь підготовленою сумішшю з молока і рому і викладіть раніше приготований білий крем, вирівняйте.

Додайте поверх другий шар змоченого в молоці печива, і покладіть темний крем, рівномірно розподіливши по формі.

Розкладіть банани на темний крем і злегка полийте їх раніше підготовленою молочно-ромовою сумішшю.

Збийте вершки високої жирності з цукровою пудрою, ванільним цукром і закріпіть. Покладіть збиті вершки на тісто в формі і вирівняйте.

Посипте зверху вершкового крему трохи какао і поставте форму в холодильник на ніч. Обережно витягніть готовий банановий торт без випічки з печива з дека, використовуйте ніж, щоб відокремити тісто від країв листа і викладіть його на підставку. Краї торта можна згладити за допомогою шпателя.