Укр
Рус
Каші Другі страви Турецька кухня

Ароматний кускус з овочами

( 5.0000 5 56 6 оцінок)

780 - переглядів
50 хвилин порцій - 3 складність - 3 з 5
Ароматний кускус з овочами - покроковий рецепт, фото 1

Національна кухня: Турецька кухня, Азербайджанська кухня

Актуальні рецепти: Зима, Весна, Літо, Осінь

Смакові якості: Негострі

Калорійність: Калорійні страви

Температура подачі: Гарячі

Спосіб приготування: Варити

опис

Ароматний кускус з овочами - цікавий салат з кускуса, буряка та копченої риби, який красиво виглядає на столі і прекрасно насичує. У рецепті використовується підкопчена сьомга, але можна взяти іншу жирну рибу, наприклад, скумбрію. Смак салату трохи зміниться, але все одно залишиться чудовим.

Інгредієнти

Харчова цінність страви "Ароматний кускус з овочами" (на 100 грам)

  • Білки4.2 гр.
  • Жири6.1 гр.
  • Вуглеводи16.5 гр.
  • Калорії148 ккал.
РОЗДРУКУВАТИ

Покроковий рецепт з фото

01

Буряк вимийте, просушіть, очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками.

Крок - 1
02

Надішліть нарізаний буряк на сковороду, влийте оливкову олію і воду, посоліть і поперчіть за смаком, перемішайте і готуйте на слабкому вогні, поки овоч не стане м'яким, а вода не випарується. Готовий буряк перекладіть в миску і остудіть.

Крок - 2
03

В окрему миску насипте кускус. Закип'ятіть в каструлі воду і залийте крупу окропом. Накрийте миску з кускусом харчовою плівкою і відставте на 5 хвилин, щоб крупа пропарилася, ввібрала воду і набухла.

Крок - 3
04

Через 5 хвилин зніміть плівку і розпушіть кускус виделкою. Посоліть і поперчіть кускус за смаком, влийте оливкове масло і перемішайте.

Крок - 4
05

Натріть в миску з кускусом лимонну цедру, а сам лимон розріжте навпіл і вичавіть в крупу сік.

Крок - 5
06

М'яту вимийте і обтрусіть від вологи. Оберіть і дрібно поріжте листочки. Додайте м'яту в кускус.

Крок - 6
07

Часник роздушіть ножем, очистіть від лушпиння і подрібніть. Додайте трохи солі і придушіть з часником до стану кашки, а потім відправте в миску з кускусом.

Крок - 7
08

Туди ж перекладіть остигнулий буряк і перемішайте інгредієнти до однорідності. Буряк забарвить кускус в приємний рожевий колір.

Крок - 8
09

Салат айсберг вимийте, просушіть і розріжте навпіл. Наріжте листя ножем, викладіть на блюдо сервіровки, збризніть оливковим маслом і присипте сіллю.

Крок - 9
10

Зверху покладіть ароматний кускус з овочами. Прикрасьте салат по периметру шматочками копченої сьомги і подавайте на стіл. Смачного!

Крок - 10

Оцінити рецепт



Схожі рецепти

Спагеті зі шпинатом - покроковий рецепт, фото 1 Спагеті зі шпинатом 20 5 2 з 5 - детальніше -
Свинина з підливою - покроковий рецепт, фото 1 Свинина з підливою 55 5 3 з 5 - детальніше -
Сир - покроковий рецепт, фото 1 Сир 50 1 2 з 5 - детальніше -
Спагеті з сосисками - покроковий рецепт, фото 1 Спагеті з сосисками 40 5 2 з 5 - детальніше -

Випадкові рецепти

Рисова локшина з куркою - покроковий рецепт, фото 1 Рисова локшина з куркою 45 4 3 з 5 - детальніше -
Гомілки фаршировані - покроковий рецепт, фото 1 Гомілки фаршировані 65 3 3 з 5 - детальніше -