Апельсиновий чай

Апельсини вимийте, очистіть від шкірки та розберіть на часточки. Філірувати їх необов'язково. Надішліть апельсинові часточки в чашу для змішування.

Влийте туди половину від загального обсягу води і перебийте інгредієнти блендером до однорідності. Масу, що вийшла, процідіть через сито, щоб видалити макуху.

В окремій ємності закип'ятіть воду. Додайте листочки м'яти. Всипте чайну заварку та цукор (ми використовуємо неочищений пальмовий цукор, але також підійде очеретяний або звичайний білий). Перемішайте інгредієнти і кип'ятіть разом близько 5 хвилин.

Оскільки ми готуємо літній освіжаючий чай, він не повинен бути гарячим. Тому через вказаний час зніміть ємність з вогню та остудіть вміст, а потім процідіть у чашку.

У ємність для подачі викладіть кубики льоду. Це не обов'язково. Якщо не хочете, щоб апельсиновий чай був крижаним, кригу можна не класти. Але ми зробимо напій максимально освіжаючим і тому покладемо кригу.

Влийте туди ж раніше приготовлену апельсинову воду, чай, що остигнув, і свіжовичавлений лимонний сік. Змішайте інгредієнти до однорідності.

Прикрасьте напій скибочкою апельсина і гілочкою м'яти - і приступайте до дегустації. Апельсиновий чай виходить свіжим, ароматним та фантастично смачним. Він має по-літньому яскравий, сонячний колір, який моментально піднімає настрій. Напій відмінно підходить для того, щоб освіжитись у спеку. Насолоджуйтесь!