Поповнюємо вітамінні запаси

18 Квітня 2018

Поповнюємо вітамінні запаси: яку зелень легко виростити на підвіконні?

Весна - чудовий час: все навколо зеленіє, цвіте. Але для організму цей період є справжнім випробуванням. Після зими запаси вітамінів і мінералів виснажилися, і всім нам так хочеться змінити консервацію і квашену капусту на щось більш свіже і зелене. Ідеальне рішення - ввести в раціон трави і молоду зелень. Краще і дешевше всього виростити її вдома на підвіконні.

Трави і зелень, вирощені на підвіконні, порадують вас не тільки чудовим смаком, свіжістю і корисними елементами, але і красою і зручністю, адже тепер інгредієнти для легкого весняного салату завжди будуть під рукою. Крім того, вирощувати цю корисну красу вдома можна цілий рік, хоча ідеальний час все ж з березня по жовтень, щоб зелені вистачало світла. Ми розповімо вам про самих невибагливих до домашніх умов видах зелені.

Кріп

Для вирощування кропу, як і іншої зелені в домашніх умовах, потрібен неглибокий контейнер із землею. На дно ємності бажано висипати дренаж - його, а також землю, можна знайти в супермаркеті або садовому відділі господарського магазину. Перед тим, як помістити насіння кропу в субстрат на глибину 1-2 см, замочіть його на 3-4 години у воді і просушіть. Коли кріп виросте на 25-30 см, його можна зрізати і вживати в їжу.

Зверніть увагу: ця рослина стійка до холоду, її можна вирощувати навіть при +5 ºС. А ось наявність якісного сонячного світла для кропу - обов'язковий фактор. Також ця трава не любить надлишок вологи, тому заливати її не варто.

Рукола

Для вирощування руколи в домашніх умовах підійдуть насіння сортів «Рококо» і «Покер». Його потрібно рівномірно розподілити по землі на глибині 1-1,5 см і, звичайно, не забувати поливати. Коли на 5-6-й день з'являться паростки, їх потрібно прорідити, щоб вони не заважали один одному. Приблизно через 2 тижні у вас вже буде перший урожай ароматної і корисної руколи. Листя можна зрізати ножицями і відразу додавати в землю нове насіння.

Зверніть увагу: рукола - вологолюбна рослина, тільки при регулярному поливі листя будуть великими і без зайвої гіркуватості.

Кінза

Без цієї зелені важко уявити приготування майже всіх страв грузинської та інших східних кухонь. Щоб виростити цю ароматну пряну траву на підвіконні, радимо купувати насіння таких сортів:« Первісток »,« Шико »,« Венера »,« Стимул ». Через 4-6 тижнів урожай кінзи буде готовий до збору.

Зверніть увагу: кінза (або коріандр) - волого-і теплолюбна трава. Її варто вирощувати при температурі від 20 до 25 ºС і при хорошому освітленні.

Шпинат

Про користь цієї рослини ходять легенди - рекордсмена білка і вітамінів легко виростити вдома. Головне - купити насіння хороших сортів («Матадор», «Велетенський», «Вікторія», «Здоровань») і поливати 2-3 рази в тиждень.

Зверніть увагу: при появі перших паростків, а потім і листя, шпинат потрібно обов'язково прорідити. При цьому виривати рекомендують листя чоловічої статі, так як вони менш пишні і мають бідніший склад вітамінів.

Ми бажаємо вам гарного і смачного настрою! До нових зустрічей на Recept.ua!