Укр
Рус
Поділитися

Трійця - традиційні страви

Новини
31 Травня 2017 Трійця - традиційні страви

Що приготувати на Трійцю: страви для традиційного обіду і пікніка

У першу неділю червня українців чекає одне з головних православних свят - День Святої Трійці. В цей день в храмах пройдуть святкові богослужіння на честь Триєдинства - символу віри. Поряд з церковною службою і особливою прикрасою будинку важливе місце займає традиційна їжа.

Оновлююча сила «зеленого» свята

Прикрашати будинок зеленим листям і гілками берези, клена і дуба почали багато століть назад. У цей день наші пращури встеляли підлогу храму і своїх будинків свіжоскошеною травою і одягали зелене вбрання. Зелений - головний колір свята, що має символічне значення оновлення природи і життєдайної сили Святого Духа. Важливе місце цей колір займає і в їжі. Вважається, що їжа зеленого кольору надає життєвих сил. Знаючи це, наші предки на Трійцю прикрашали страви великою кількістю зелені. Залишилася ця традиція і в наші дні.

Традиційні страви на Трійцю

Раніше світле свято Трійці не обходилося без святкового традиційного обіду. Господині пекли пиріжки, медові пряники, млинці, подавали яєчню як символ сонця і салати з великою кількістю зелені, різноманітні овочі і фрукти. Але головним блюдом і прикрасою столу був великий коровай. Наші предки вірили, що він має цілющі властивості, тому не викидали навіть крихти від нього. Дрібні шматочки короваю висушували і використовували їх при хворобах. Також такі сухарі були весільними оберегами. Щоб сімейне життя молодих було довге і щасливе, їх додавали в тісто для весільного пирога. Всі ці страви готуються на Трійцю і в сучасних сім'ях, об'єднуючи за столом близьких родичів і найкращих друзів.

Свято Трійці на природі

Тепла літня погода сприяє тому, що багато хто воліє відзначати Трійцю за містом - в лісі або парку. Їжа для пікніка повинна бути легкою і не дуже жирною. Замість яловичини і свинини краще вибрати курицю чи індичку, які можна запекти на решітці. Різні види риби, свіжі овочі, молода картопля, бутерброди з розплавленим сиром і зеленню відмінно підійдуть для цього дня. Як десерт замість калорійного торта вибирайте ягідні солодощі - полуницю з вершками, ягідний мус або желе. На Трійцю сприятливо збирати лікувальні трави. Тому якщо ви перебуваєте в лісі, зберіть пучок корисних трав від різних недуг. Трійця - сімейне свято. Порадуйте себе і своїх близьких смачним святковим традиційним обідом, насолоджуючись прекрасним днем!

Всі новини