На этой странице вы найдете рецепты закусок и бутербродов, которые в уже давно вошли в нашу повседневную жизнь и стали особенно популярными в современную эпоху фастфуда. При этом эти блюда являются не только вкусным и сытным перекусом, но и полноценными участниками праздничного застолья. Их подают для усиления аппетита. Для этого даже придумали специальный термин аппетайзер — блюдо, которое подается перед основным вместе с алкогольным аперитивом.
Во всех национальных кухнях представлены свои особенные рецепты закусок и бутербродов, которыми с удовольствием пополняют свои меню рестораны и домашние хозяйки. Среди них — славянские соленья (огурцы, помидоры, грибочки, квашеная капуста), американские снеки, французские волованы и китайские димсамы. Но вот особое место в высокой кухне занимают итальянские традиционные закусочные блюда. Например, карпаччо — это нарезанная слайсами сырая говяжья вырезка с заправкой, а антипасто — блюдо из овощей, мяса или морепродуктов со специями, которое подается перед пастой.
В зависимости от температуры при подаче на стол все закуски делятся на горячие и холодные. Чаще их подают холодными, исключение составляют всевозможные виды бутербродов и сэндвичей: хот-доги, бургеры. Закусками можно считать не только приготовленные вами блюда, но и нарезки из сырых овощей, травы, фрукты и ягоды, сыры, мясные колбасы, рыбную икру и консервы. К многокомпонентным блюдам относят фаршированные блюда, пирожки, тарталетки.
В этом разделе нашего сайта вы найдете рецепты закусок и бутербродов на любой вкус. Все они делятся на три категории:
● Горячие — эти блюда можно есть также холодными, но в горячем виде они по-особенному вкусны: куриные и рыбные наггетсы, жульен, фаршированные шампиньоны, тарталетки с сыром и беконом.
● Холодные — фаршированные яйца и помидоры, рулеты из лаваша с лососем, волованы с семгой, мексиканское гуакамоле.
● Сэндвичи — бывают горячими (гамбургеры, хот-доги, шаурма, бутерброды с расплавленным сыром) и холодными (канапе, гренки с чесноком).
Выбирайте рецепты бутербродов и закусок по душе вместе с Recept.ua, и пусть каждый ваш день будет вкусным!