Рецепты из молочных продуктов — польза для взрослых и детей

Молоко, кефир, йогурт, сыр, творог, сливки, сметана не только являются вкусными и полезными самостоятельными продуктами, но и входят в состав многих рецептов. Из молочных продуктов готовят тесто для выпечки и мучных изделий, супы, омлеты, запеканки. Сыр является ингредиентом многих салатов, запеченных в духовке блюд из мяса, рыбы, картофеля и других овощей. В этом разделе нашего сайта вы найдете как рецепты приготовления самих продуктов из молока, так и те, в состав которых они входят.

Как приготовить молочные продукты дома

На домашней кухне вы можете приготовить самые вкусные и натуральные молочные продукты. Многие думают, что это сложный процесс, однако, например, приготовление домашнего йогурта займет около 15-20 минут вашего времени. Можно сказать, что он сам себя готовит. Кипятите молоко, даете ему остыть до 40 градусов, засыпаете сухую закваску, укутываете одеялом — и через 8 часов густой, живой и полезный домашний йогурт для всей семьи готов.

Чтобы сделать домашний творог, понадобится кислое фермерское молоко или смесь молока с кефиром. Томите молоко на медленном огне и получаете сразу два полезных продукта — творог и сыворотку. Также несложно приготовить и полезное домашнее сливочное масло. Нужно лишь хорошо взбить сметану, рецепт которой вы найдете в этом разделе нашего сайта. Дома вы можете приготовить и полезный сыр без лишних химических добавок. Для этого вам понадобятся такие продукты: творог, молоко, яйца, сливочное масло.

Что приготовить из молока и молочных продуктов

Кефир и молоко являются основными жидкими ингредиентами различных мучных изделий: блинчиков, оладий, булочек, пирогов, тортов, пирожков и кексов. Из творога можно приготовить чудесную начинку для вареников, блинов, ватрушек, сырники, запеканки, чизкейки. Также его сочетают с ягодами, фруктами, вареньем, делают ингредиентом смузи и молочных коктейлей. Кстати, эти напитки — отличная альтернатива, если ваши дети отказываются пить молоко и есть творог в чистом виде.

Сыр — это вообще отдельная кулинарная культура. Видов сыров существует огромное множество, и многие из них активно используются в рецептах разнообразных блюд. Вот, например, любимых во всем мире пиццы и хачапури без этого молочного продукта и вовсе не было бы.

Готовьте вкусные блюда из молочных продуктов вместе с Recept.ua. Наши рецепты вас не подведут!