Зеленый горошек замороженный

Всем нравится вкус гороха. Белки, углеводы содержатся в достаточном количестве в зеленом горошке, а так же витамины группы В, минералы и конечно же клетчатка. Сезон зеленого горошка начинается с конца июня, он доступен на рынке до конца августа. Вы можете сохранить свежий зеленый горошек, найденный в этом сезоне, и хранить его в морозильной камере. Итак, чтобы правильно заморозить свежий горошек, необходимо для начала тщательно промыть его семена водой около 2 раз и удалить излишки воды. 

Затем отправьте кастрюлю с достаточным количеством воды, чтобы горох мог погрузиться в нее полностью, на плиту. Когда вода закипит, засыпьте в нее сахар. Сахар используется для добавления сладости и приятного зеленого цвета гороху.

После этого положите горох в кипящую воду и оставьте в воде на 2 минуты, наблюдая за часами. Положив горох в кипящую воду, держите его всего 2 минуты. Не храните его дольше или меньше.

По истечении указанного времени, выключите огонь и с помощью шумовки и мелкого сита выловите приваренный горох и слейте лишнюю воду.

Налейте очень холодную воду в отдельную миску (можно добавить в воду лед) и поместите в нее горох, извлеченный ранее в сито. 

После того как горох остынет, переложите снова его в сито и удалите излишки воды. 

Заполните небольшой полиэтиленовый пакет на молнии приваренным горошком. Таким образом, зеленый горошек сохранит свою свежесть. Сохранение только одного использования гороха в сумке удобнее. Вы также можете использовать контейнер вместо пакетов для сохранения гороха, но пакеты легко поместить в морозильник, и они также занимают меньше места. Вы можете взять простой полиэтиленовый пакет и закрыть его скотчем, или вы можете также закрыть его, применив резинку. Храните пакеты с замороженным зеленым горошком в морозильной камере, а затем по надобности используйте в размороженном виде в любом рецепте.