Укр
Рус
Запеканки Вторые блюда Кавказская кухня

Запеканка из тыквы

( 4.8333 4 56 6 оценок)

777 - просмотров
55 минут порций - 4 сложность - 3 из 5
Запеканка из тыквы - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Кавказская кухня, Грузинская кухня

Диета: Полезное питание

Актуальные рецепты: Зима, Осень

Кухонная техника: В духовке

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Выпекать

Описание

Запеканка из тыквы, баклажанов и сыра — вкусное овощное блюдо, которое достаточно просто и быстро готовится. Несмотря на легкость готовки, блюдо получается ярким, сочным и аппетитным. Всем любителям тыквы нужно обязательно попробовать сделать тыквенную запеканку по этому рецепту.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Запеканка из тыквы " (на 100 грамм)

  • Белки6.3 гр.
  • Жиры9.9 гр.
  • Углеводы4.9 гр.
  • Калории139 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Тыкву вымойте, очистите от кожуры и семян и нарежьте мякоть средними кусочками. Чеснок разберите на зубчики и освободите от шелухи.

Шаг - 1
02

Поставьте на огонь антипригарную сковороду и налейте туда растительное масло. Отправьте на сковороду тыкву с чесноком и, помешивая, слегка припустите. Посолите и поперчите тыкву по вкусу.

Шаг - 2
03

Влейте бульон. У нас овощной, но можно взять куриный, мясной или просто горячую воду. Накройте крышкой и тушите до мягкости тыквы.

Шаг - 3
04

Копченый сыр (у нас скаморца) нарежьте кусочками.

Шаг - 4
05

Тушеную тыкву снимите с плиты и перебейте погружным блендером в пюре.

Шаг - 5
06

Баклажаны вымойте, просушите бумажными полотенцами и, не снимая кожицу, нарежьте средними кубиками.

Шаг - 6
07

Вновь разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте на нем кусочки баклажанов. Посолите по вкусу.

Шаг - 7
08

В огнеупорную посуду выложите 1/3 тыквенного пюре и равномерно распределите по дну. 

Шаг - 8
09

Сверху положите половину обжаренных баклажанов. На них выложите 1/3 кусочков копченого сыра. Повторите слои еще раз. 

Шаг - 9
10

Свежие листья базилика вымойте, отряхните от влаги и порвите руками поверх сыра. 

Шаг - 10
11

Залейте все оставшимся тыквенным пюре и выложите поверх остатки сыра. Поставьте форму в прогретую до 200 градусов духовку на 15–20 минут. Запеканка из тыквы готова. Выньте ее из духовки, украсьте базиликом и подавайте к столу. У нее аппетитная сырная корочка, мягкая, сливочная текстура и нежный аромат овощей и копченостей. Разложите запеканку по порционным тарелкам — и приятного аппетита!  

Шаг - 11

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Банановый кекс - пошаговый рецепт, фото 1 Банановый кекс 80 4 3 из 5 - подробнее -
Сыр домашний - пошаговый рецепт, фото 1 Сыр домашний 50 1 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Кабачковые палочки - пошаговый рецепт, фото 1 Кабачковые палочки 20 2 2 из 5 - подробнее -
Канапе на шпажках с ветчиной - пошаговый рецепт, фото 1 Канапе на шпажках с ветчиной 45 3 3 из 5 - подробнее -