Запеканка из куриного фарша

Слоеное тесто вместе с пергаментом положите на рабочую поверхность.

Твердый сыр натрите на крупной терке и выложите в миску.

Зеленый лук вымойте, отряхните от влаги и мелко нарежьте ножом.

Болгарский перец вымойте и просушите. Удалите у перца хвостик и семена и измельчите мякоть кубиками.

Куриный фарш выложите в миску. Смажьте формы для выпечки размягченным сливочным маслом.

Переверните формы на пласт слоеного теста и с их помощью вырежьте из него круги нужного диаметра. Аккуратно распределите вырезанное тесто по дну и бортикам форм.

В миску с куриным фаршем всыпьте тертый сыр, измельченный зеленый лук и болгарский перец. Вбейте в общую массу яйцо. Посолите и поперчите по вкусу.

Перемешайте ингредиенты до однородности. Удобнее всего это делать руками. В получившуюся смесь всыпьте панировочные сухари и еще раз все хорошенько вымешайте.

Равномерно разложите начинку по формам со слоеным тестом. Накройте сверху другим пластом и вырежьте из него круги по диаметру форм. Залепите края и проколите «крышечки» в нескольких местах вилкой, чтобы облегчить выход пара во время выпекания. Благодаря этому слоеное тесто хорошо пропечется и поднимется. Отправьте заготовки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 1 час.

Через указанное время выньте румяную выпечку из духового шкафа и немного остудите, а затем подавайте на стол. Запеканка из куриного фарша с сыром и овощами получается нежной и сочной. Приятного аппетита!