Запеканка из пюре - рецепт как вкусно приготовить запеканка из пюре

Национальная кухня: Украинская кухня

Рецепты к праздникам: На праздничный стол

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Кухонная техника: В духовке

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Холодные, Горячие

Способ приготовления: Выпекать

Описание

Запеканка из пюре — лучший способ найти применение остаткам вчерашнего обеда или ужина. Если у вас осталось немного картофельного пюре, не ломайте голову, что из него приготовить, а сделайте запеканку с ветчиной и моцареллой по нашему рецепту. Изюминка в том, что готовить запеканку мы будем не в духовке, а на сковороде. Так проще и быстрее. Это очень вкусное блюдо, которое подарит вчерашнему картофельному пюре «вторую жизнь».

Ингредиенты

Картошка 500 г.
Петрушка 2 ст.л
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Ветчина 150 г.
Моцарелла 150 г.
Сыр сливочный 2 ст.л
Орегано по вкусу
Масло сливочное 1 ч.л

Пищевая ценность блюда "Запеканка из пюре " (на 100 грамм)

Белки7 гр.
Жиры8.6 гр.
Углеводы9.7 гр.
Калории147 ккал.

РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

сделано 01

Если у вас нет готового пюре, то отварите картофель (можно в мундире) до мягкости. Затем очистите картошку от кожуры, посолите и поперчите по вкусу и подавите толкушкой в однородное пюре.

сделано 02

Петрушку вымойте, отряхните от влаги и мелко порубите ножом. Всыпьте измельченную петрушку в картофельное пюре и тщательно перемешайте ингредиенты ложкой.

сделано 03

Ветчину и моцареллу нарежьте небольшими кубиками и смешайте в миске.

сделано 04

Добавьте к ним сливочный сыр (можно заменить плавленым или даже просто положить майонез) и приправьте сушеным орегано. Перемешайте ингредиенты до однородности.

сделано 05

Щедро смажьте сковороду размягченным сливочным маслом. Выложите туда половину картофельного пюре так, чтобы оно покрыло дно и бортики сковородки, и утрамбуйте.

сделано 06

Внутрь положите смесь из ветчины, моцареллы и сливочного сыра. Закройте начинку оставшимся картофельным пюре и снова утрамбуйте.

сделано 07

Поставьте сковороду на огонь и дождитесь, когда картофель снизу зарумянится. Попробуйте покрутить запеканку. Если она свободно движется по сковородке, значит, нижняя часть запеклась достаточно.

сделано 08

Смажьте маслом другую сковороду и переверните на нее запеканку. Ее тоже поставьте на огонь и готовьте блюдо еще 4–5 минут. Сразу после этого можете подавать его на стол. Запеканка из пюре получается хрустящей снаружи и очень нежной и сочной внутри. Это восхитительно вкусное и сытное блюдо, которое вы обязательно должны попробовать. Приятного аппетита!