Укр
Рус
Запеканки Вторые блюда Польская кухня

Запеканка из картофеля с грибами

( 5.0000 5 55 5 оценок)

708 - просмотров
40 минут порций - 4 сложность - 3 из 5
Запеканка из картофеля с грибами - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Польская кухня

Рецепты к праздникам: На праздничный стол

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Кухонная техника: В духовке

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Выпекать

Описание

Запеканка из картофеля с грибами — легкое в приготовлении, но при этом аппетитное и питательное блюдо. По сути это рулет из картофельного пюре с грибной начинкой. Несмотря на простые и доступные ингредиенты и быстрое приготовление, блюдо получается удивительно вкусным. При этом оно абсолютно постное и поэтому подходит постящимся и веганам.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Запеканка из картофеля с грибами " (на 100 грамм)

  • Белки1 гр.
  • Жиры1 гр.
  • Углеводы4.8 гр.
  • Калории33 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Картофель вымойте, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками. Выложите их в кастрюлю, залейте водой и отварите до мягкости.

Шаг - 1
02

Слейте воду, а отварной картофель подавите толкушкой в пюре. Всыпьте в него соль и кукурузный крахмал. Тщательно вымешайте ингредиенты.

Шаг - 2
03

Получившуюся массу выложите на пергамент (желательно предварительно смазать его растительным маслом) и разровняйте.

Шаг - 3
04

Шампиньоны протрите влажной салфеткой от загрязнений и нарежьте небольшими кусочками.

Шаг - 4
05

Разогрейте на сковороде растительное масло и отправьте туда грибы. Помешивая, жарьте 5 минут.

Шаг - 5
06

Морковь вымойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Выложите морковку к грибам. Добавьте нарезанный кубиками репчатый лук и, помешивая, жарьте все вместе еще 3 минуты.

Шаг - 6
07

Всыпьте в начинку соль и черный молотый перец. Перемешайте и выключите огонь.

Шаг - 7
08

Выложите грибную массу в центр картофельного пласта. С помощью пергамента заверните края к центру, чтобы получился рулет.

Шаг - 8
09

Оправьте его на застеленный пергаментом противень и поставьте в предварительно разогретый до 190 градусов духовой шкаф. Запекайте рулет 30 минут.

Шаг - 9
10

Через указанное время запеканка из картофеля с грибами будет полностью готова. Выньте ее из духовки, украсьте свежим укропом — и подавайте на стол. Запеканка очень мягкая, сочная и нежная. Картофельное пюре отлично сочетается с грибной начинкой.   

Шаг - 10

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Говядина в соусе - пошаговый рецепт, фото 1 Говядина в соусе 55 2 3 из 5 - подробнее -
Фаршированные шампиньоны - пошаговый рецепт, фото 1 Фаршированные шампиньоны 45 2 3 из 5 - подробнее -
Шурпа - пошаговый рецепт, фото 1 Шурпа 100 4 3 из 5 - подробнее -
Гуляш из баранины - пошаговый рецепт, фото 1 Гуляш из баранины 65 3 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Салат нисуаз с печенью трески - пошаговый рецепт, фото 1 Салат нисуаз с печенью трески 45 5 3 из 5 - подробнее -
Эскалоп из телятины - пошаговый рецепт, фото 1 Эскалоп из телятины 60 4 3 из 5 - подробнее -
Омлет из кабачков - пошаговый рецепт, фото 1 Омлет из кабачков 20 2 2 из 5 - подробнее -