Запеченный картофель с сыром

Для начала тщательно очистите от кожуры и на разделочной доске порежьте небольшими кусками картофель. Уложите нарезанный овощ в среднего размера кастрюлю и залейте холодной водой, пока картофель полностью не покроется.

Поместите кастрюлю с содержимым на плиту, доведите до кипения и варите на среднем огне около 20 минут или пока картофель не станет легко прокалываться вилкой или ножом.

Пока картошка кипит, мы можем приготовить остальную часть рецепта. Порежьте на разделочной доске бекон на маленькие кубики.

Затем очистите от шелухи репчатый лук и нашинкуйте его тонкими полукольцами. Далее поместите небольшую сковородку на плиту, налейте в нее растительное масло и хорошо разогрейте. Засыпьте в кипящее масло нарезанный лук и обжаривайте помешивая. Нужно готовить лук на сковороде до тех пор, пока он не станет золотистым.

Затем добавьте в сковородку к луку бекон и жарьте, периодически помешивая, приблизительно еще 3 минуты.

Когда картофель будет готов, аккуратно слейте воду с кастрюли, а затем поместите кусочки отваренного овоща в форму для выпечки или небольшой противень, равномерно распределив по всему дну. Теперь приправьте картофель черным молотым перцем и солью.

Далее распределите ранее приготовленный лук и бекон по всему картофелю.

Взбейте куриные яйца с помощью вилки или венчика в отдельной емкости и посолите. Должна получиться однородная жидкая яичная смесь, которой залейте содержимое формы для выпечки.

Теперь на самой крупной терке натрите твердый сыр. Засыпьте натертый молочный продукт в форму для выпечки и с помощью лопатки аккуратно помешайте, чтобы сыр объединился со всеми ингредиентами в емкости. Затем посыпьте еще немного сыра поверх и отправьте форму в предварительно разогретую духовку до 190 градусов и выпекайте около 30 минут.

Готовый запеченный картофель с сыром выложите на красивую тарелку и подавайте горячим к столу. Приятного аппетита!