Запеченные куриные голени с картошкой в духовке

В первую очередь вам нужно замариновать куриные голени. На отдельную тарелку сразу отмеряйте необходимое количество специй для курицы, чтобы не возиться с баночками и пакетиками, а это: паприка, чесночный порошок, имбирный порошок, тимьян, черный молотый перец, соль и хлопья перца чили.

Куриные голени вымойте. Уберите плотную кожицу внизу, удалите мелкие перышки, выщипав их пинцетом, или же воспользуйтесь горелкой. Положите голени в глубокую миску. 

Приправьте приготовленными специями. Добавьте оливковое масло и тщательно перемешайте. Накройте миску с курицей и оставьте на 10-15 минут.

Тем временем подготовьте картофель. Клубни картофеля вымойте водой от грязи. Картофель можете очистить, а можете оставить в кожуре, если используете молодой. Разрежьте клубни на несколько небольших частей в зависимости от их размера. Нарезанный картофель переложите в противень с антипригарным покрытием.

Очистите морковку. Сполосните ее и нарежьте большими кусками. Положите к картофелю. Также отправьте в противень помидоры черри, разного цвета и крупно нарезанный репчатый лук. Для этого блюда вы можете добавить больше овощей на ваш выбор, таких как спаржа, брюссельская капуста, сладкий перец и другие.

Для достижения отличного результата после запекания, лучше использовать большой противень, чтобы овощи лежали в один слой. Это позволит равномерно готовиться овощам и мясу. Приправьте овощи в форме солью, черным молотым перцем по вкусу, добавьте паприку и полейте оливковым маслом. Все перемешайте.

Сверху на овощи выложите пропитанные вкусом и ароматом специй куриные голени. Поставьте противень в разогретую духовку до 210 градусов и запекайте куриные голени с картошкой и другими овощами в течении 45-50 минут. Или пока курица и овощи не будут полностью приготовлены.

По истечении времени выньте противень с запеченными куриными голенями и картошкой из духовки. По желанию присыпьте мелко нарезанным зеленым луком или любой другой свежей зеленью. Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита.