Укр
Рус
Закусочный торт Закуски Русская кухня

Закусочный торт блинный

( 5.0000 5 513 13 оценок)
1414 - просмотров
65 минутпорций - 4сложность - 3 из 5
Закусочный торт блинный - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Русская кухня, Украинская кухня

Рецепты к праздникам: На праздничный стол

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Жарить

Посуда: На сковороде

Описание

Оригинальная, сытная и очень вкусная закуска. Удобно подавать гостям или родным. Блинный закусочный торт с нежным сыром и запеченными овощами пальчики оближешь.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Закусочный торт блинный" (на 100 грамм)

  • Белки4.6 гр.
  • Жиры4.3 гр.
  • Углеводы8 гр.
  • Калории93 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

В первую очередь давайте подготовим блинчики, так как это главный ингредиент блюда. Возьмите глубокую миску. Налейте в нее молоко. Вбейте в молоко яйца и посолите. Добавьте заранее просеянную муку.

Шаг - 1
02

Перемешайте ингредиенты миксером, чтобы не оставалось комочков. Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы набухла мука. Затем приступайте к жарке блинов. Поставьте на плиту сковородку, блинную или обычную, главное чтобы вам было удобно в ней готовить блинчики. Разогрейте на среднем огне.

Шаг - 2
03

Смажьте сковородку растительным маслом. На разогретую сковороду наливайте тесто половником, в таком количестве, чтобы блины не получались очень толстыми. Поджаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг - 3
04

Теперь займитесь подготовкой начинки. Все овощи вымойте под проточной водой, срежьте хвостики. Цукини и баклажан нарежьте вдоль на слайсы, толщиной примерно 0,5 сантиметра. Перец разрежьте на четыре части, удалите семечки, перепонки и плодоножку.

Шаг - 4
05

Выложите овощи на противень и запекайте в предварительно нагретой духовке до 180 градусов около 20 минут до мягкости. Затем выньте из духовки и дайте остыть.

Шаг - 5
06

Теперь запеченные слайсы цукини и баклажана нарежьте небольшими кусочками. Переложите в отдельную миску. С перца снимите кожу, она очень легко снимается. И нарежьте кубиками. Положите в миску с цукини и баклажаном.

Шаг - 6
07

Рикотту положите в отдельную емкость. Шпинат промойте под проточной водой. Обязательно просушите бумажным полотенцем. Затем тщательно перемешайте компоненты.

Шаг - 7
08

На рабочую поверхность положите ткань (любую, имеющуюся у вас в наличии). На ткань выложите блинчики внахлест. Смажьте поверхность блинчиков смесью сыров и шпината.

Шаг - 8
09

Затем положите запеченные овощи. И начните сворачивать рулет. Приподнимая тканью блины с начинкой, плотно закручивайте и прижимайте рулет.

Шаг - 9
10

Затем рулет разрежьте на кусочки, шириной около 1,5 сантиметра. Выложите кусочки рулета на противень, застланный пергаментной бумагой. Посыпьте небольшим количеством натертого пармезана. Поставьте противень в духовку и запекайте 20 минут при температуре 180 градусов.

Шаг - 10
11

Тем временем приготовьте соус. Поставьте на плиту сковороду с растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Положите в разогретое масло измельченный чеснок. Затем к чесноку добавьте лук. Перемешайте и немного припустите, около 2 минут.

Шаг - 11
12

К луку и чесноку добавьте измельченные томаты в собственном соку. Посолите, добавьте сахар, приправьте черным молотым перцем, базиликом и орегано по вкусу. Перемешайте и готовьте на слабом огне 15 минут.

Шаг - 12
13

Подавайте закусочный блинный торт порционно с соусом. Приятного аппетита.

Шаг - 13

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Лапша домашняя - пошаговый рецепт, фото 1 Лапша домашняя 40 4 3 из 5 - подробнее -
Картошка тушеная - пошаговый рецепт, фото 1 Картошка тушеная 50 5 3 из 5 - подробнее -
Подсолнух - пошаговый рецепт, фото 1 Подсолнух 40 5 3 из 5 - подробнее -
Салат с сыром и мятой - пошаговый рецепт, фото 1 Салат с сыром и мятой 30 4 2 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Канапе с красной рыбой - пошаговый рецепт, фото 1 Канапе с красной рыбой 40 5 2 из 5 - подробнее -
Закуска на шпажках с оливками - пошаговый рецепт, фото 1 Закуска на шпажках с оливками 40 3 3 из 5 - подробнее -
Закуска рафаэлло из сыра - пошаговый рецепт, фото 1 Закуска рафаэлло из сыра 45 4 3 из 5 - подробнее -
Баурсаки простой рецепт - пошаговый рецепт, фото 1 Баурсаки простой рецепт 55 3 3 из 5 - подробнее -