Укр
Рус
Торты Выпечка Русская кухня

Закусочный блинный торт с курицей

( 5.0000 5 58 8 оценок)

653 - просмотров
80 минут порций - 3 сложность - 3 из 5
Закусочный блинный торт с курицей - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Русская кухня

Рецепты к праздникам: Масленица, На праздничный стол

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Кухонная техника: В духовке

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Холодные, Горячие

Способ приготовления: Выпекать

Посуда: На сковороде

Описание

Закусочный блинный торт с курицей — оригинальная закуска, которая благодаря сытности может заменить собой основное блюдо. Блинный торт по этому рецепту получается необыкновенно сочным и вкусным. Тонкие блинчики прекрасно сочетаются в нем с нежным куриным фаршем. А белый соус придает блюду приятный сливочный привкус. Такой закусочный торт с курицей не стыдно подать даже на праздничный стол.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Закусочный блинный торт с курицей " (на 100 грамм)

  • Белки11.4 гр.
  • Жиры15.7 гр.
  • Углеводы2.5 гр.
  • Калории205 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Растопите на сковороде сливочное масло и всыпьте муку. Перемешайте ингредиенты, стараясь разбить все комочки, и жарьте на медленном огне 2 минуты.

Шаг - 1
02

Подогрейте молоко и влейте половину в поджаренную муку. Снова тщательно вымешайте содержимое сковороды. 

Шаг - 2
03

Когда смесь станет однородной, добавьте оставшееся молоко и, помешивая, доведите на медленном огне до кипения.

Шаг - 3
04

Раскрошите в смесь кубик куриного бульона, всыпьте молотый черный перец и, помешивая, варите соус до загустения. Затем выключите огонь.

Шаг - 4
05

Для приготовления блинчиков просейте в миску муку. Всыпьте соль и влейте растительное масло, а также взбитые вилкой яйца.

Шаг - 5
06

Перемешайте ингредиенты венчиком до однородности и влейте молоко. Снова тщательно вымешайте продукты. Должно получиться жидкое однородное тесто. Дайте ему полчаса настояться.

Шаг - 6
07

Разогрейте на сковороде растительное масло. Половником выливайте туда тесто и жарьте тонкие блинчики. Выложите их стопкой на тарелку.

Шаг - 7
08

Займитесь начинкой для торта. Филе куриной грудки нарежьте небольшими кусочками и отправьте в миску. Влейте туда растительное масло и всыпьте молотый черный перец, имбирь, чесночный порошок и соль. Перемешайте, чтобы специи равномерно обволокли кусочки курицы, и отставьте на 30 минут.

Шаг - 8
09

Разогрейте на сковороде немного растительного масла, выложите туда замаринованную в специях курицу, приправьте молотым кумином (зирой) и, помешивая, жарьте, пока мясо не изменит цвет. После этого накройте сковороду крышкой и томите курицу до готовности. Когда выпарится жидкость, снимите мясо с плиты.

Шаг - 9
10

Переложите курицу в миску и всыпьте мелко порубленную ножом кинзу. Влейте ранее приготовленный белый соус и жирные сливки. Перемешайте содержимое миски и приправьте черным молотым перцем.

Шаг - 10
11

Добавьте в смесь тертую моцареллу и вновь хорошенько вымешайте. Сформируйте закусочный торт. Для этого внутрь смазанной растительным маслом разъемной формы положите блинчик, на него выложите немного начинки и разровняйте.

Шаг - 11
12

Накройте начинку следующим блинчиком и продолжайте выкладку, пока не закончатся продукты. Сверху должен быть блинчик.

Шаг - 12
13

Миской или тарелкой придавите торт сверху, чтобы немного утрамбовать, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Шаг - 13
14

Через указанное время выньте закуску и присыпьте тертой моцареллой с кусочком сливочного масла. Верните блюдо в духовку и запекайте еще 10 минут. Готовый закусочный блинный торт с курицей украсьте на свой вкус — и подавайте на стол. Он хорош и в горячем, и в остывшем виде. Приятного аппетита!  

Шаг - 14

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Торт Киевский - пошаговый рецепт, фото 1 Торт Киевский 150 7 4 из 5 - подробнее -
Постный суп харчо - пошаговый рецепт, фото 1 Постный суп харчо 60 6 2 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Жареные рулетики из лаваша - пошаговый рецепт, фото 1 Жареные рулетики из лаваша 135 8 3 из 5 - подробнее -
Песочное печенье с вареньем - пошаговый рецепт, фото 1 Песочное печенье с вареньем 60 3 3 из 5 - подробнее -
Картофельные зразы и грибы - пошаговый рецепт, фото 1 Картофельные зразы и грибы 55 3 3 из 5 - подробнее -