Укр
Рус
Мясо Вторые блюда Украинская кухня

Закуска рафаэлло из курицы

( 4.7222 4 518 18 оценок)

1911 - просмотров
45 минут порций - 3 сложность - 3 из 5
Закуска рафаэлло из курицы - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Украинская кухня, Русская кухня

Рецепты к праздникам: На праздничный стол

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Осень

Кухонная техника: В духовке

Вкусовые качества: Острые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Выпекать

Описание

На любом застолье особое место занимают закуски. Каждая хозяйка старается удивить гостей оригинальными и изысканными блюдами. Рецептов приготовления закусок, их разновидностей, существует очень много. Среди такого разнообразия можно смело выделить такое блюдо, как закуска рафаэлло из курицы. Это конечно же, в первую очередь красивое блюдо в виде нежных аппетитных шариков, напоминающих конфеты рафаэлло. Кроме того, оно обладает не менее нежным и удивительным вкусом. Ну и плюс ко всему такая закуска еще и достаточно быстро готовит

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Закуска рафаэлло из курицы " (на 100 грамм)

  • Белки18.7 гр.
  • Жиры11.5 гр.
  • Углеводы12.6 гр.
  • Калории235 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Курица замечательно сочетается с сыром, об этом известно каждой хозяйке, но от сорта сыра все-таки зависит многое. В нашем случае мы будем использовать сыр пармезан, так как он хорошо трется и имеет отличные вкусовые качества. Из курятины можно взять грудку, но лучше всего – куриное филе. Чтобы прекрасная закуска действительно напоминала знаменитые конфеты, нам придется приготовить специальный кляр для мясных шариков.

Шаг - 1
02

В глубокую небольшую миску засыпаем кукурузный крахмал и солим. Затем посыпаем свежемолотым перцем и хорошо перемешиваем ложкой.

Шаг - 2
03

В другую посудину разбиваем куриные яйца и с помощью вилки взбиваем их в пену.

Шаг - 3
04

Сыр пармезан трем на мелкую терку, измельчив его таким образом, чтобы напоминал кокосовую стружку и высыпаем в глубокую миску.

Шаг - 4
05

Теперь приступаем к подготовке куриного мяса. Филе курицы хорошо промываем и просушиваем. Удаляем при необходимости пленки и прослойки жира. Хорошо подготовленное мясо нарезаем слайсами, а затем режем на кусочки средней величины.

Шаг - 5
06

Для того, чтобы приступить к формированию мясных шариков, необходимо подготовить противень для запекания. Ставим противень на стол и смазываем совсем немного сливочным маслом.

Шаг - 6
07

Ну, а теперь начинаем готовить нашу закуску. Кусочек куриного мяса первым делом обваливаем в крахмале. Затем хорошо обмакиваем во взбитом яйце и помещаем в емкость с сырной стружкой.

Шаг - 7
08

Обваляв куриное мясо в сыре, выкладываем образовавшийся шарик на противень. Таким образом готовим каждый кусок курятины и размещаем рядками на противне. После этого противень, заполненный мясными шариками, помещаем в духовку.

Шаг - 8
09

Готовим при температуре 175 градусов в течение четверти часа. После этого достаем противень из духовки и переворачиваем слегка зарумянившиеся шарики с помощью кулинарных щипцов на другую сторону. Запекаем еще минут 15 с другой стороны до легкой золотистости.

Шаг - 9
10

Быстрая и эффектно выглядевшая закуска рафаэлло из курицы готова.  Перекладываем ее на блюдо и можно смело подавать к столу. Это божественно вкусное блюдо точно приведет в восторг ваших гостей и ваш праздник по-настоящему будет сказочным.

Шаг - 10

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Чизкейк с вареньем - пошаговый рецепт, фото 1 Чизкейк с вареньем 55 4 3 из 5 - подробнее -
Желе из йогурта - пошаговый рецепт, фото 1 Желе из йогурта 55 4 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Галушки - пошаговый рецепт, фото 1 Галушки 40 5 3 из 5 - подробнее -
Фрикасе в домашних условиях - пошаговый рецепт, фото 1 Фрикасе в домашних условиях 50 3 3 из 5 - подробнее -
Овощи, запеченные в духовке - пошаговый рецепт, фото 1 Овощи, запеченные в духовке 45 3 2 из 5 - подробнее -