Вы ищете идею для быстрого обеда? Хотите удивить гостей во время летней вечеринки? Мы приготовили для вас вкусное предложение эффективного блюда с кабачком в главной роли. Обязательно попробуйте рецепт закуски из кабачков с чесноком и помидорами для большего кулинарного вдохновения.
Тщательно вымойте молодые кабачки, просушите их и разрежьте пополам вдоль. Выдавите мякоть из кабачков, соблюдая осторожность, чтобы не повредить кожуру (если в овоще есть большие семена, удалите их). Нарежьте мякоть на маленькие кубики. Посыпьте солью и черным молотым перцем образовавшиеся лодочки из кабачков. Теперь форму для выпечки или противень смажьте столовой ложкой растительного масла или застелите пергаментной бумагой и поместите в емкость кабачки.
Нагрейте немного растительного или оливкового масла в большой сковороде и засыпьте в нее предварительно очищенный от шелухи и мелко нашинкованный репчатый лук.
Когда лук уже станет стеклообразным, добавьте очищенный от шелухи и мелко нарезанный чеснок в сковороду, обжарьте содержимое около 1 минуты, постоянно мешая.
Затем добавьте в сковородку, заранее вымытую и нарезанную кубиками курицу (филе) и измельченную ранее мякоть кабачков, приправьте солью, черным молотым перцем, красным острым перцем и жарьте несколько минут.
Далее обдайте помидоры горячей водой, затем удалите с них кожуру. Разрежьте помидоры на четыре части, удалите косточки и нарежьте мякоть кубиками. Помидоры отправьте в сковородку с мясом и луком. Жарьте еще приблизительно 2-3 минуты.
Отодвиньте сковородку с содержимым с огня, добавьте в нее заранее натертый на мелкую терку сыр пармезан (или другой твердый сыр или моцарелла) и хорошо все перемешайте, до объединения ингредиентов.
Переложите подготовленную начинку на каждую лодочку из кабачка. Поставьте противень в духовку, заранее нагретую до 180 градусов (сверху и снизу) и запекайте в течение 35 минут. За 10 минут до конца выпекания, посыпьте оставшийся натертый сыр на кабачки. Закуска из кабачков с чесноком и помидорами послужит прекрасным блюдом к праздничному столу.
Похожие рецепты
Cлучайные рецепты