Укр
Рус
Баклажаны Вторые блюда Болгарская кухня

Закуска баклажаны с сыром

( 5.0000 5 57 7 оценок)

566 - просмотров
20 минут порций - 2 сложность - 2 из 5
Закуска баклажаны с сыром - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Болгарская кухня, Восточная кухня

Рецепты к праздникам: День рождения, День Святого Валентина, На праздничный стол

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Кухонная техника: На гриле

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Выпекать, Жарить

Описание

    Идеальная закуска из баклажанов, запеченных на гриле, с сыром моцарелла и помидорами черри. Прекрасное постное вегетарианское элегантное блюдо.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Закуска баклажаны с сыром " (на 100 грамм)

  • Белки4.2 гр.
  • Жиры11.7 гр.
  • Углеводы2.8 гр.
  • Калории138 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Перед тем, как готовить закуску из баклажанов с сыром моцарелла, приготовьте чесночное масло, которое вам понадобится в процессе приготовления. Для этого в маленькую мисочку налейте несколько ложек оливкового масла. 

Шаг - 1
02

Зубчик чеснока очистите от шелухи и измельчите. Это можно сделать с помощью ножа. Также можно натереть чеснок на мелкой терке или пропустить через чеснокодавку. Измельченный любым способом чеснок бросьте в мисочку с оливковым маслом и перемешайте.

Шаг - 2
03

Возьмите несколько небольших баклажанов, помойте их под проточной водой и протрите полотенцем. Поместите на кухонную доску и нарежьте вдоль, пластинами толщиной примерно около 0,5 см. Крайние кусочки очистите от кожуры, чтобы они не были твердыми.

Шаг - 3
04

Выложите пластинки баклажанов на плоскую тарелку. С помощью кондитерской кисточки смажьте их чесночным маслом. Немного посолите и потрусите черным молотым перцем по вкусу.

Шаг - 4
05

Теперь вам понадобится сковорода гриль. Смажьте ее небольшим количеством оливкового масла и поставьте на огонь. Когда сковородка нагреется, выложите пластины баклажанов. Жарьте их с каждой стороны по 3 – 5 минут, дополнительно смазывая в процессе чесночным маслом.

Шаг - 5
06

Поджаренные баклажаны снимите со сковородки и дайте возможность немного остыть. Тем временем нарежьте моцареллу на пластинки. Теперь на пластинку баклажана поместите пластинку моцареллы и заверните рулетом.

Шаг - 6
07

Таким образом сформируйте все баклажаны, накалывая готовые рулеты на спажку. Между ними поместите помидоры черри. Перед подачей поджарьте готовую закуску из баклажан с сыром на сковороде гриль по 1 минуте с каждой стороны. Приятного аппетита!  

Шаг - 7

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Салат из свеклы с чесноком - пошаговый рецепт, фото 1 Салат из свеклы с чесноком 20 2 2 из 5 - подробнее -
Торт Сметанник - пошаговый рецепт, фото 1 Торт Сметанник 60 7 3 из 5 - подробнее -
Торт Битое стекло - пошаговый рецепт, фото 1 Торт Битое стекло 90 7 4 из 5 - подробнее -
Малиново манный пудинг - пошаговый рецепт, фото 1 Малиново манный пудинг 60 4 3 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Торт на кефире - пошаговый рецепт, фото 1 Торт на кефире 60 6 3 из 5 - подробнее -
Борщ с капустой - пошаговый рецепт, фото 1 Борщ с капустой 80 6 4 из 5 - подробнее -
Торт - пошаговый рецепт, фото 1 Торт 80 6 4 из 5 - подробнее -
Рулька горячего копчения - пошаговый рецепт, фото 1 Рулька горячего копчения 120 1 2 из 5 - подробнее -