Укр
Рус
Яичница Вторые блюда Американская кухня

Яичница с грибами

( 5.0000 5 511 11 оценок)

2161 - просмотров
35 минут порций - 2 сложность - 2 из 5
Яичница с грибами - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Американская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Осень

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Горячие

Способ приготовления: Жарить

Посуда: На сковороде

Описание

Это блюдо настолько популярно, что наверное, нет ни одной хозяйки, которая не готовит его. Вкусное и питательное кушанье на завтрак, которое очень легко приготовить да и времени на приготовление занимает немного. Быструю яичницу с грибами лучше всего готовить с шампиньонами, поскольку они делают этот завтрак нежным и ароматным. Уверен, что несколько яиц и немного лука всегда найдется у вас на кухне, прикупите буквально горсть шампиньонов и быстрая необычная яичница вам обеспечена.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Яичница с грибами " (на 100 грамм)

  • Белки5 гр.
  • Жиры17.5 гр.
  • Углеводы1.7 гр.
  • Калории198 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Итак, продукты на кухню, и приступаем. Чтобы ваша яичница была вкуснее и сытнее, добавляем еще и лук, поэтому с него и начнем. Берем луковицу, очищаем от шелухи, ополаскиваем и нарезаем мелкими кусочками.

Шаг - 1
02

Теперь нам необходимо подготовить грибы. Свежие шампиньоны моем и режем тонкими пластинками, так намного быстрее они приготовятся.

Шаг - 2
03

А еще вымоем и немного обсушим свежий укроп и тоже мелко его нашинкуем.

Шаг - 3
04

Теперь ставим на плиту сковородку и бросаем грудочку сливочного масла. Именно на нем обжариваем грибы, так они будут гораздо вкуснее. На сковородку с растопленным маслом выкладываем нашинкованный лук и немного пассируем, до мягкости.

Шаг - 4
05

После этого в сковородку, где жарится лук, добавляем нарезанные пластинками грибы, перемешиваем и обжариваем, пока грибы немного подрумянятся.

Шаг - 5
06

Теперь, когда грибы с луком немного поджарились, поливаем их белым вином и продолжаем обжаривать, часто перемешивая.

Шаг - 6
07

Затем добавляем еще сливочный соус, смешиваем все на сковородке и продолжаем тушить, хорошо все перемешивая в однородную массу.

Шаг - 7
08

После этого нам необходимо блюдо немного приправить. Мы его солим по вкусу и посыпаем перцем, перемешиваем и продолжаем еще готовить. Затем бросаем в сковородку нарезанную мелко зелень укропа и, часто мешая, чтобы не подгорело, готовим грибы с луком и приправами до испарения жидкости.

Шаг - 8
09

Теперь на плиту ставим другую сковородку и снова растапливаем немного сливочного масла. На дно сковородки выкладываем пластинки грибов, нужно чтобы они лежали неплотно друг от дружки, и немного поджариваем.

Шаг - 9
10

Яйца взбиваем венчиком в отдельной посудине и, когда грибы немного поджарятся, выливаем яичную смесь на сковородку. Содержимое сковородки посыпаем солью и перцем.

Шаг - 10
11

Жарим яичницу, не переворачивая, только периодически деревянной лопаткой приподнимаем край поджаренной яичницы, а сковородку наклоняем, чтобы яичная жидкость растекалась по дну. Таким образом жарим яичницу с грибами до тех пор, пока она превратится в своего рода блинчик.

Шаг - 11
12

После этого выключаем плиту, а поверх поджаренной яичницы трем на крупную терку твердый сыр.

Шаг - 12
13

Затем по центру поверх сыра выкладываем грибную начинку и заворачиваем яичный блин с обеих сторон, свернув конвертиком. Сразу же со сковородки перекладываем на тарелку.

Шаг - 13
14

Сверху еще добавляем грибную смесь и посыпаем измельченным укропом и нарезанной зеленью лука.  

Шаг - 14

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Фрикадельки - пошаговый рецепт, фото 1 Фрикадельки 45 4 2 из 5 - подробнее -
Почки - пошаговый рецепт, фото 1 Почки 35 5 2 из 5 - подробнее -
Цезарь с курицей - пошаговый рецепт, фото 1 Цезарь с курицей 30 2 3 из 5 - подробнее -
Салат с кальмарами - пошаговый рецепт, фото 1 Салат с кальмарами 30 6 2 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Тушеное мясо с луком - пошаговый рецепт, фото 1 Тушеное мясо с луком 90 4 3 из 5 - подробнее -
Борщ с капустой - пошаговый рецепт, фото 1 Борщ с капустой 80 6 4 из 5 - подробнее -
Фрикадельки в сметанном соусе - пошаговый рецепт, фото 1 Фрикадельки в сметанном соусе 50 4 3 из 5 - подробнее -