Сегодня рецепт для любителей трюфелей, которые можно легко приготовить с небольшим количеством ингредиентов. Вкусные конфеты рекомендуются для тех, кто любит белый и темный шоколад.
В первую очередь нарежьте небольшими кусочками или стружкой белый шоколад, уложите его в небольшую миску и на паровой бане или в микроволновке растопите его, до однородной более жидкой массы.
Далее в глубокую миску выложите сливочный сыр и немного кухонной лопаткой его размешайте. Затем добавьте в миску двумя порциями ранее расплавленный белый шоколад и перемешайте, до объединения ингредиентов и образования однородной уже более густой смеси.
Теперь залейте в миску немного свежевыжатого лимонного сока и снова тщательно все перемешайте. Далее освободите от скорлупы фисташки, нарежьте их не очень мелкими кусочками, а затем так же отправьте в миску к остальным ингредиентам и хорошо все перемешайте.
Поместите образовавшееся тесто, уложив порционно на застеленный пергаментной бумагой противень, накройте пищевой пленкой и охладите в морозильной камере в течение 15 минут, чтобы его было легко закруглить в дальнейшем. Но не держите слишком долго.
Далее сформируйте с охлажденного порционного теста небольшого размера шарики, уложите обратно на противень, заверните пищевой пленкой и еще на некоторое время отправьте остудить в холодильнике.
Теперь измельчите до стружки молочный или темный шоколад, уложите его в миску и отправьте на паровую баню. Растворите шоколад, постоянно мешая, до образования однородной жидкой смеси без комочков. Температура растопления может варьироваться в зависимости от производителя шоколада поэтому, пожалуйста, следуйте инструкциям на упаковке.
Теперь аккуратно умокните охлажденные шарики из теста в растопленный шоколад и уложите их на застеленную пергаментной бумагой разделочную доску.
Нанесите произвольный рисунок с помощью любого крема или сгущенного молока (белого шоколада) на образовавшихся шариках и украсьте фисташками. Охладите вкусные конфеты при комнатной температуре, а затем скорее подавайте к праздничному или обеденному столу.
Похожие рецепты
Cлучайные рецепты