Вкусный шашлык из курицы мягкий и сочный

Для начала тщательно вымойте холодной водой все овощи и просушите. Порежьте цуккини на полукольца, не слишком маленькие и не слишком большие. Далее порежьте небольшими ломтиками заранее очищенный от внутренностей болгарский перец. Отправьте эти овощи в глубокую миску.

Затем добавьте в миску к овощам предварительно нарезанные пополам шампиньоны, которые поменьше можно оставить целыми. Добавьте так же в миску очищенный от шелухи и нарезанный толстыми кольцами красный лук.

Теперь подготовьте мясо. В этом рецепте предлагаем использовать отделенное от кости куриное мясо бедра (без шкурки). Отправьте нарезанное кусочками мясо в миску к овощам. 

Приправьте курицу и овощи соевым соусом, вином и майонезом. Затем засыпьте в миску соль, черный молотый перец, добавьте чесночный и луковый порошок, паприку, тмин и заранее вымытый и мелко нашинкованный свежий укроп.  Руками или двумя большими ложками смешайте все, пока овощи и курица не будут хорошо покрыты.

Оставьте мясо с овощами промариноваться как минимум на пол часа. Затем аккуратно нанизайте шашлык из курицы (чередуя с овощами) на бамбуковые или металлические шампуры. Разогрейте наружный гриль до 200 градусов (средне-высокая температура) или внутреннюю решетку для гриля на среднем огне. 

Выложите мясо на шампурах на грили и жарьте в течение примерно 15 минут, поворачивая каждые пару минут, чтобы обеспечить равномерное приготовление шашлыка. Если вы используете открытый гриль, закройте крышку для быстрого приготовления. Если вы не уверены насчет готовности мяса, проверьте температуру курицы с помощью термометра. Далее снимите мясо с гриля и подавайте вкусный шашлык из курицы мягкий и сочный, горячим с картофелем и / или салатом. Приятного аппетита!