Укр
Рус
Простые салаты Салаты Средиземноморская кухня

Вкусный салат с креветками

( 4.8462 4 513 13 оценок)

1753 - просмотров
40 минут порций - 4 сложность - 3 из 5
Вкусный салат с креветками - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Средиземноморская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Вкусовые качества: Неострые

Калорийность: Низкокалорийные блюда

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Нарезать

Описание

Вкусный салат с креветками, осьминогом и свежими хрустящими овощами – подойдет для ценителей морепродуктов. Это блюдо получается очень сытным, полезным и в то же время изысканным.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Вкусный салат с креветками" (на 100 грамм)

  • Белки12.7 гр.
  • Жиры3.5 гр.
  • Углеводы2.2 гр.
  • Калории95 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

Кроме креветок в этом салате еще присутствует и осьминог. Для приготовления в домашних условиях выбирайте осьминога небольшого размера или вовсе возьмите маленьких. Если у вас замороженный осьминог его необходимо предварительно разморозить, вытащив из упаковки и положив в воду комнатной температуры. Под проточной водой тщательно вымойте грязь, слизь и песок. Затем удалите глаза, чернильный мешок и клюв, еще раз сполосните моллюска.

Шаг - 1
02

В большую кастрюлю наберите воды, поставьте ее на плиту и накройте крышкой. Доведите до кипения и добавьте лавровый листок, перец горошком и немножко соли.

Шаг - 2
03

В кипящую воду опустите осьминога щупальцами вперед, когда они скрутятся, опускайте моллюска полностью. Варите 45 минут. Затем потушите огонь и не вытаскивайте осьминога еще 30 минут.

Шаг - 3
04

Тем временем подготовьте овощи. Очистите зубок чеснока и нарежьте его тонкими слайсами. Переложите в отдельную небольшую емкость. Добавьте к чесноку щепотку соли и уксус, перемешайте.

Шаг - 4
05

Пока маринуется чеснок, нарежьте очищенную и промытую морковку тоненькими полосками. Стебель сельдерея также сполосните водой и нарежьте. Пока отложите.

Шаг - 5
06

Теперь возьмите огурец. Срежьте с некоторых его сторон овощечисткой кожуру. И нарежьте огурец полукольцами. Положите куски огурца в отдельную емкость и добавьте к ним щепотку соли, сахар и уксус, чтобы он покрыл огурцы. Перемешайте до полного растворения соли и сахара. Отставьте.

Шаг - 6
07

Вернитесь к осьминогу. Вилкой вытащите его из кастрюли. Положите на разделочную доску и отрежьте щупальца, затем голову.

Шаг - 7
08

Снимите со щупалец кожу с помощью вилки и ножа, срежьте присоски. Все это нужно сделать пока осьминог горячий. Разрежьте на кусочки.

Шаг - 8
09

Отцедите через сито промаринованные чеснок и огурцы. Переложите в емкость для салата. Добавьте к ним, свежую морковку и сельдерей. Затем положите нарезанный осьминог.

Шаг - 9
10

Теперь пришло время креветок. Очистите их от панциря, выньте пищевую кишку и промойте под проточной водой. Поставьте на плиту сковородку. Налейте в нее немного оливкового масла и добавьте неочищенный зубок чеснока, только немного придавив его тупой стороной ножа, нам необходимо, чтобы он отдал только свой аромат.

Шаг - 10
11

Затем положите очищенные креветки. Обжаривайте до румяной корочки. Периодически переворачивая. Готовые креветки снимите с плиты и дайте остыть. Остывшие креветки переложите к остальным продуктам салата.

Шаг - 11
12

Добавьте немного оливкового масла и посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки. Перемешайте вкусный салат с креветками и можете наслаждаться. Приятного аппетита.

Шаг - 12

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Овсяная каша c йогуртом - пошаговый рецепт, фото 1 Овсяная каша c йогуртом 30 4 2 из 5 - подробнее -
Канапе с курицей - пошаговый рецепт, фото 1 Канапе с курицей 40 4 2 из 5 - подробнее -
Итальянская нуга - пошаговый рецепт, фото 1 Итальянская нуга 50 4 3 из 5 - подробнее -
Сырный соус ассорти - пошаговый рецепт, фото 1 Сырный соус ассорти 30 1 2 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Ребрышки в медленноварке - пошаговый рецепт, фото 1 Ребрышки в медленноварке 60 6 3 из 5 - подробнее -
Солянка без огурцов - пошаговый рецепт, фото 1 Солянка без огурцов 75 6 3 из 5 - подробнее -
Яичница в мультиварке - пошаговый рецепт, фото 1 Яичница в мультиварке 75 4 3 из 5 - подробнее -