Укр
Рус
Трубочки Выпечка Русская кухня

Трубочки с кремом

( 5.0000 5 59 9 оценок)

2121 - просмотров
90 минут порций - 2 сложность - 3 из 5
Трубочки с кремом - пошаговый рецепт, фото 1

Национальная кухня: Русская кухня, Украинская кухня

Актуальные рецепты: Зима, Весна, Лето, Осень

Кухонная техника: В духовке

Вкусовые качества: Сладкие

Калорийность: Калорийные блюда

Температура подачи: Холодные

Способ приготовления: Выпекать

Описание

Сегодня в ваших планах удивить чем-то сладеньким и вкусным своих домашних, а на ум особо ничего не приходит. Возиться с тортом неохота, да и запас продуктов не большой, к тому же, он слишком калорийный. А я вам могу подсказать: в домашних условиях очень легко приготовить едва ли не самый популярный десерт - трубочки с кремом. Рецепт такого лакомства достаточно простой в исполнении, несмотря на то, что трубочкам необходимо придать необычную форму. Такие трубочки обязательно станут изюминкой вашего стола и вкусным десертом для чаепития, а уж восхищению ваших родных не будет предела.

Ингредиенты

Пищевая ценность блюда "Трубочки с кремом" (на 100 грамм)

  • Белки3.6 гр.
  • Жиры29.9 гр.
  • Углеводы25.2 гр.
  • Калории389 ккал.
РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

01

В небольшую чашку с холодной водой засыпьте немного соли и, быстро перемешивая, растворите ее. Затем засыпьте в большую миску просеянную муку, уложите предварительно нарезанное на небольшие кубики сливочное масло и хорошо перемешайте, до объединения этих ингредиентов.

Шаг - 1
02

Далее постепенно залейте в миску, ранее подсоленную воду, и соедините еще раз все ингредиенты. Затем расстелите на стол пищевую пленку, выложите на нее образовавшуюся массу из миски и тщательно заверните ее со всех сторон.

Шаг - 2
03

Затем с помощью скалки раскатайте закутанное тесто в пленке в пласт толщиной около 1.5 сантиметра и отправьте приблизительно на час в холодильник.

Шаг - 3
04

По истечении указанного времени выложите застывшее тесто на присыпанную мукой разделочную доску и раскатайте в длинный тонкий пласт. Затем заверните друг на друга края пласта (образовав трехслойный кусок), а затем еще раз раскатайте тесто в пласт еще тоньше.

Шаг - 4
05

Далее снова заверните тесто в пленку и поместите в холодильник. Затем выложите тесто на доску, присыпьте мукой, раскатайте, заверните в три слоя и повторите процесс раскатывания еще хотя бы несколько раз. У вас должно получиться мягкое и эластичное тесто.

Шаг - 5
06

Теперь на образовавшемся пласте теста нарежьте длинные полосы, шириной около 2 сантиметров. Далее намотайте полосы из теста на специальные шаблонные трубки (для формирования этой выпечки) и выложите с определенным расстоянием друг от друга на застеленный противень.

Шаг - 6
07

Отправьте противень с будущим блюдом в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте, до образования золотистой корки на тесте, около 25-30 минут. 

Шаг - 7
08

Затем аккуратно вытащите трубку - шаблон с запеченного теста, а готовые запеченные трубочки разместите на специальную решетку для остывания.

Шаг - 8
09

Теперь приготовьте крем для наполнения трубочек. Для этого в миску раскрошите плитку темного шоколада, засыпьте какао и залейте часть сливок высокой жирности. Отправьте миску на водяную баню и растворите содержимое, постоянно мешая, до однородной жидкой массы.

Шаг - 9
10

Далее залейте в миску с образовавшейся массой вторую часть сливок и с помощью блендера тщательно все взбейте, до более густой однородной смеси. Поместите подготовленный крем в кондитерский мешок. Далее аккуратно заполните кремом из кондитерского мешка уже остывшую выпечку.

Шаг - 10
11

Готовые трубочки с кремом выложите на большое блюдо, обильно посыпьте сахарной пудрой и скорее угощайте близких.

Шаг - 11

Оценить рецепт



Похожие рецепты

Гуляш по чешски - пошаговый рецепт, фото 1 Гуляш по чешски 90 6 3 из 5 - подробнее -
Рисовая каша - пошаговый рецепт, фото 1 Рисовая каша 30 4 2 из 5 - подробнее -
Паста - пошаговый рецепт, фото 1 Паста 30 4 2 из 5 - подробнее -
Свиные отбивные - пошаговый рецепт, фото 1 Свиные отбивные 25 4 2 из 5 - подробнее -

Cлучайные рецепты

Торт Сникерс - пошаговый рецепт, фото 1 Торт Сникерс 90 7 4 из 5 - подробнее -
Чанахи из говядины - пошаговый рецепт, фото 1 Чанахи из говядины 55 6 3 из 5 - подробнее -
Перец с маслом и медом - пошаговый рецепт, фото 1 Перец с маслом и медом 60 1 2 из 5 - подробнее -