Чтобы сопровождать ваши вкусные мясные блюда, приготовьте легкий томатный соус из помидоров. Мы объясним в этом рецепте, как нужно делать шаг за шагом.
Сначала займитесь подготовкой ингредиентов для томатного соуса. Снимите шелуху с красного лука. Срежьте хвостик и корни. Сполосните его под проточной водой. Затем нарежьте мелким кубиком на разделочной доске и переложите в отдельную небольшую емкость.
Чеснок – также его необходимо очистить от шелухи. Зубки чеснока поместите в чеснокодавку и таким образом измельчите, это можно сделать сразу в емкость с красным луком.
Красные помидоры вымойте холодной водой. Используя маленький, но острый нож, вырежьте хвостик и то место, где он держался. С противоположной стороны помидора, на кожуре сделайте неглубокие надрезы.
Закипятите воду. Ровно столько, чтобы вам хватило ошпарить помидоры. Положите помидоры в кипяток на несколько секунд. Затем выньте. Вы увидите, что кожа в месте надреза лопнула и оттопырилась.
Аккуратно, чтобы не обжечься, снимите кожуру с помидор, потянув ножом за отставшую кожу. Она отстает от мякоти помидора очень легко. Мякоть помидоров нарежьте небольшими кубиками. Переложите нарезанные помидоры в отдельную миску и пока отставьте.
На плиту установите глубокую сковородку. Подожгите огонь и налейте оливковое масло. Можно не ждать, когда нагреется оливковое масло, высыпите к нему сразу нарезанный красный лук с чесноком. Перемешайте.
Следующей, добавьте в сковороду томатную пасту. Опять перемешайте все ингредиенты. Готовьте около одной минуты, пока лук не станет прозрачным и мягким.
К овощам с пастой высыпите нарезанные томаты. Приправьте их тмином, посолите и поперчите по своему вкусу, а также можете добавить сахар и немного уксуса. Перемешайте. Тушите на маленьком огне, пока мякоть помидоров полностью не размягчиться и не превратится в пюре.
Томатному соусу к мясу дайте время остыть, переложите его в соусник или другую емкость и можете подавать. Также вы можете поместить его в банку с плотной крышкой и хранить в холодильнике несколько дней. Приятного.
Похожие рецепты
Cлучайные рецепты