Тирамису без яиц с маскарпоне на скорую руку

Для начала отправьте песочное печенье в кухонный комбайн и измельчите его в порошок.

Затем добавьте растопленное сливочное масло в молотое печенье и снова перемешайте в течение нескольких секунд, чтобы получить тонкую крошку для будущего тирамису.

Поместите смесь молотого печенья в круглую (со съемным дном) форму для выпечки, равномерно распределив по всей емкости, немного даже утрамбовывая. Распределите и придавите смесь равномерно, чтобы получилась корочка коржа, и отправьте в холодильник примерно на 15 минут, чтобы правильно пирог застыл.

Тем временем засыпьте растворимый кофе в чашку для смешивания и добавьте заранее подготовленную теплую воду для приготовления жидкого кофе. Тщательно перемешайте, до растворения сыпучего ингредиента.

Налейте кофейную жидкость в плоскую глубокую тарелку и отставьте на время в сторону, до дальнейшего использования.

Отправьте жидкие сливки в большую миску, засыпьте к ним немного сахара. Взбивайте сливки с помощью электрического миксера, просто вращая его рукой до получения мягкого пика.

Добавьте во взбитые сливки сливочный сыр и обязательно сыр маскарпоне. Затем залейте в миску немного ванильной эссенции и тщательно все взбейте, до объединения всех продуктов. Смешивайте сыры, пока не образуется однородная густая масса.

Распределите половину приготовленного крема по бисквитной корке в форме для выпечки, равномерно распределив по емкости.

Окуните каждое печенье савоярди в ранее подготовленную кофейную смесь на 1-2 минуты.

Выложите печенье поверх сырного крема в форму, при необходимости сломайте несколько штучек, чтобы правильно разместить их в форме и не было пространства между ними.

Далее равномерно распределите растекающуюся кремовую смесь на слой печенья савоярди. Накройте крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.

Непосредственно перед подачей готового тирамису без яиц с маскарпоне, приготовленного на скорую руку, посыпьте его какао порошком. Наслаждайтесь этим прекрасным пирожным с чашкой кофе или чая.