Теплый постный салат с фасолью

Этот теплый салат оригинальным делает - фасоль (можно использовать несколько сортов этого продукта, например романо и красную) и обязательно подсушенный нут. А также добавление дикого риса, который дает приятный ореховый вкус в смесь. Итак, тщательно промойте фасоль с нутом и рис несколько раз, прежде чем ставить их на замачивание.

Далее начните приготовление салата. После замачивания фасоли и риса, чтобы приготовить их, советуем прополоскать продукты еще раз хорошенько в холодной воде. Отправьте вымытую фасоль, нут и рис в большую кастрюлю, залейте холодной водой и отправьте на плиту. Доведите содержимое до кипения и варите приблизительно час для идеальных результатов.

Затем предварительно вымытый сельдерей уложите на разделочную доску и мелко его нашинкуйте. Измельчите так же предварительно очищенный от внутренностей красный болгарский перец и халапеньо.

Затем очистите от шелухи красный  лук и на кухонной доске  мелко его нашинкуйте. Очистите так же от шелухи чеснок и мелко его нарежьте или выдавите через чеснокодавку.

Хорошо вымойте и нашинкуйте зелень укропа. Затем поместите все измельченные ингредиенты в большую миску и тщательно все перемешайте, до объединения всех продуктов.

Далее приготовьте заправку для будущего салата - это уникальная смесь специй. Советуем использовать лимонный сок на замену уксусу, чтобы улучшить общий вкус. Итак, в небольшую миску залейте оливковое масло, добавьте лимонный сок, засыпьте карри, тмин, чесночный порошок, соль и черный молотый перец. Затем засыпьте еще немного кайенского перца и хорошо все перемешайте.

Далее выложите уже отваренную фасоль, нут и рис в большую миску. Добавьте в миску все нарезанные и объединенные ранее овощи, залейте приготовленным соусом и тщательно все перемешайте. Теплый постный салат с фасолью готов на летний ужин, к барбекю или вечеринке. Наслаждайтесь!