Сырный крем суп с курицей взрывается ароматом. Это сытно, сырно и вкусно. С оттенками специй и большим количеством сыра, суп будет готовый примерно через 30 минут, это идеальное блюдо, чтобы насладиться всей семьей.
Поместите небольшую кастрюлю на плиту, налейте в нее оливковое или растительное масло и разогрейте на среднем огне. Добавьте в кастрюлю предварительно очищенный от шелухи и нарезанный мелкими кубиками фиолетовый лук.
Далее добавьте в кастрюлю заранее очищенный от внутренностей и мелко нарезанный красный сладкий перец, обжаривайте, постоянно помешивая, пока он не станет мягким, а лук не станет прозрачным.
Налейте в кастрюлю к овощам куриный бульон, засыпьте немного молотого тмина и добавьте соус энчилада (можно заменить любым острым соусом). Тщательно все перемешайте и доведите до кипения на максимальном огне.
Уменьшите огонь до среднего, добавьте предварительно вымытые и достаточно крупно нарезанные кубиками помидоры, затем поместите в кастрюлю консервированную красную фасоль и мелко нашинкованный зеленый перец чили.
Далее помойте под проточной водой, выложите на разделочную доску и мелко нашинкуйте зеленый лук, отправьте и его в кастрюлю к остальным ингредиентам.
Затем отправьте туда же, предварительно хорошо вымытую и мелко нашинкованную свежую кинзу и измельченную до волокон предварительно отваренную курицу. Хорошо все размешайте и дайте настояться содержимому около 10-15 минут.
Уменьшите огонь до минимума. Затем добавьте предварительно нарезанный небольшими кубиками сливочный сыр и натертый на самой мелкой терке твердый сыр. Тщательно все перемешайте, чтобы ингредиенты объединились и продолжайте размешивать, пока сыры расплавятся в горячей жидкости.
Приправьте по вкусу солью и черным молотым перцем, проварите еще около 2 минут, а затем выключите огонь. Украсьте разлитый в тарелки сырный крем суп с курицей нарезанным зеленым луком, дополнительным натертым на терке твердым сыром и скорее подавайте к обеденному столу.
Похожие рецепты
Cлучайные рецепты